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19 mai 2010 3 19 /05 /mai /2010 17:15

 

 

Vous allez me dire, c'est quoi , " une pâte à cigarette " 

(moi aussi j'aurais dit çà , il y a encore 1 Mois lol ) ???? 


Pour faire simple, lorsque vous allez à la pâtisserie acheter un bon gâteau,

avec un pourtour joliment décoré, sur la pâte et bien voilà ça sert à décorer la pâte !!

je ne sais pas si je suis très clair, et hélas je n'ai pas pris la pâte de mon dernier gâteaux en photo !!!

Quoique..... j'ai peut être une photo mais juste du biscuit,

je ne sais pas si cela vous apportera qq choses, pour vous aider à visualiser "la chose" !!


      La couleur rose, c'est le " pâte à cigarette "

.......le marron clair est un" Biscuit Joconde" que l'on cuit par dessus,

ainsi le rose se fond dans le gâteau !!!


et fait un décor ....     (pas facile d'expliquer, hi, hi )

 

Photo0503--Resolution-Originale---Resolution-de-l-ecran-.jpg

 

Pate à Cigarette (rose)

 

Ingrédients

 

30 Grs de beurre pommade (mou)

30 Grs de sucre glace

1 Blanc d'oeuf

30 Grs de farine

QQ de colorant rouge

 

Préparation

 

Dans un Cul de poule, mélangez à la spatule, le beurre et le sucre glace, ajoutez le blanc d'oeuf puis la

farine, mélangez au fouet, ajoutez le colorant et mélangez à nouveau.

Étendre la pâte sur une feuille de cuisson en couche fine et régulière avec une spatule.

Faire des motifs avec les doigts. Mettre au congélateur le temps de faire le biscuits joconde.

 

 

Pour le biscuits Joconde

 

Ingrédients

 

20 Grs de beurre

150 Grs de sucre glace

150 Grs de poudre d'amandes

25 Grs de farine

3 Oeufs

2 Blancs d'oeufs

10 Grs de sucre semoule

QQ Gouttes de colorant alimentaire

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 210 °C

Faire fondre le beurre et le laissez tiédir

Mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes,

la farine et ajoutez les oeufs, mélangez au fouet.

Montez les 2 Blancs en neige, en ajoutant le sucre semoule,

dès que le mélange commence à mousser.

Les incorporez délicatement à la préparation.

Versez le beurre fondu dans la préparation. Mélangez .

Sortir la pâte à cigarette rose du congélateur et y verser la pâte à Biscuit,

lissez avec une spatule sur toute la plaque.

Faire cuire 7 à 8 Min à 210 °C; Retirez  le papier cuisson après complet refroidissement.

 

 

 


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commentaires

ophélie 25/05/2010 01:47


c'est moi qui a fait les gribouillis


titouillette 25/05/2010 01:56



C'est parce que tu as des doigts de Fée