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Recette de cuisine

4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 14:53

J'avais repérée, il y a peu de temps des "Tuiles au sirop d'érable" sur le site de Chef Nini,

elles me paraissaient très sympathique.

Et puis je ne sais pas pourquoi, je voyais déjà pleins de variations avec cette base très croquante

, j'aime quand un produit déclenche ce genre de chose en moi.

Donc mon idée a été dans faire un cigare et de le fourrer à la chantilly

puis d'y rajouter quelques pistaches grossièrement hachées

Je suis ravie du résultat, si bien esthétiquement que Gustativement,

il y a du croquant, du croustillant et de la douceur avec cette chantilly très aérienne.

En plus c'est une recette très simple à réaliser.


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P1013513-copie-1.jpg

 

Les ingrédients

POUR 10 CIGARES

20 grs de beurre

20 grs de sirop d'érable

20 grs de farine

20 grs de sucre


Pour la chantilly

20 cl de crème liquide entière

30 grs de sucre en poudre

Quelques pistaches non salées


Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite casserole et y ajoutez le sirop d'érable .

Bien mélanger puis incorporez la farine et le sucre. 

Laissez la pâte reposer 1/2 heure.

Dans un saladier fouetter la crème liquide et le sucre pour en faire une chantilly.

Réservez au frais.

Préchauffez le four Th 6 (180°c)

Avec la pâte de sirop d'érable formez des boule de la taille d'une petite noix,

et disposez les sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé)

Cuire 7 min.

Une fois les tuiles cuitent les enrouler autour d'un ustensile de cuisine ( manche rond couteaux, louche, fouet)

Pour former un cigare et laissez refroidir.

Sur une planche couper les pistaches grossièrement. Réservez.

Mettre la chantilly dans une poche à douille et fourrer les cigares.

Puis trempez les extrémités dans les pistaches concassées

En espérant que cela vous plaise ....




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Published by titouillette - dans * Desserts individuel
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commentaires

les-recettes-de-christine 05/04/2011 17:40



cela a l'air succulent, c'est original et appétissant et de plus j'aime bien le sirop d'érable. Je les essaierai à l'occasion. Cela en jette.


Christine



titouillette 05/04/2011 17:43



Oui,chez nous tout le monde a beaucoup aimé, 



Julie 05/04/2011 11:51



Sirop d'érable et pistaches je craque ^^


 



titouillette 05/04/2011 13:11



Ils n'ont pas fait longtemps à la maison 



Loulou 05/04/2011 11:42



miaaamm tes photos sont un délice pour les yeux !!


 



titouillette 05/04/2011 13:10



merci loulou  pour mes photos j'essais de m'appliquer 



Eva 05/04/2011 08:07



Quel pêché de gourmandise !



titouillette 05/04/2011 09:02



Oui, les 10 son partie en un éclairs 



fabienne 04/04/2011 22:46



La chantilly j'adore....bon en fait je suis une gourmande, une vraie de vraie....et la chantilly j'en fait souvent....mais je découvre ta recette avec les pistaches et le sirop d'érable, mais je
me demande si j'arriverais à faire les cigares...c'est très beau visuellement aussi...



titouillette 05/04/2011 00:13



Oui moi aussi j'adore la chantilly, pour ce qui est du cigare ils sont vraiment très simple à réaliser, il faut juste faire attention de ne pas se bruler, car il faut les mettre en formes des la
sortie du four, je suis contente que le visuel vous plaise, en espérant que vous là testiez et que le gout vous plaise aussi