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Recette de cuisine

8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 09:30

 

 

 P1019868.jpg

 

 

 

Aujourd'hui, je vous propose des cookies aux Chunks de chocolat noir,

Une version Américaine, une Version de Martha Stewart. Trouvez dans son livre " La bible des petits gâteaux"

Elle dit de ces cookies : " Une pâte riche en sucre et en beurre est la base de ce grand classique "

Je pense que "Oui" ces cookies sont un belle version du cookies Américain, mais pour moi,

il y a quand même un petit Hic ...

Je trouve ces biscuits comme souvent beaucoup "trop" sucré à mon goût, J'ai testé plusieurs recettes de

biscuits de ce livre et je trouve vraiment le résultat succulent Mais Trop trop sucré !!

 

Maintenant que vous me connaissez bien, vous savez que je suis pourtant un " bec sucré ".

Je vous donnerais aujourd'hui les quantités version Martha Stewart, mais aussi à côté une proportion

contenant un peu moins de sucre.

J'ai mis des chunks de chocolat noir (grosses pépites) mais la recette d'origine est avec des

pépites de chocolat donc n'hésitez pas à les utiliser pour cette recette .

 

 

 

P1019877.jpg

 

 


Ingrédients pour 10 grands cookies ou 20 petits


( j'ai divisé les proportions par 2 pour ne pas avoir 30 cookies ^^ )

 


160 grs de farine

1/4 de cuillère à café de Bicarbonate de soude

115 grs de beurre mou

50 grs de sucre en poudre (je pense que ça fait trop, je ne le mettrais pas)

100 grs de sucre roux

1/4 Cuillère à café de gros sel

1 Cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1 oeuf

125 grs de chunks de chocolat noir

 

 

 

 P1019883.jpg

 

 

 

Préparation


Préchauffez le four Th 6 (180°C)

Dans un premier saladier, versez la farine et le bicarbonate de soude.

Dans un second saladier, mélangez au fouet électrique; le beurre mou et le sucre.

Fouettez pour obtenir un consistance crémeuse.

Ajoutez l'oeuf, la  vanille liquide, le sel.

Mélangez à nouveau au fouet.

Ajoutez la première préparation à base de farine dans la deuxième préparation.

Mélangez à nouveau.

Ajoutez les chunks ou les pépites de chocolat.

Mélangez une dernière fois .

Une fois la pâte prête, déposez des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie.

Pensez à bien les espacer car ils s'étalent beaucoup à la cuisson.

Faire cuire 12 minutes, 

Laissez les refroidir sur la plaque pour qu'ils durcissent.

Conservez dans une boite hermétique.

 

 


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Published by titouillette - dans * Biscuits sucrés
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commentaires

Karine D. 10/10/2011 22:04



Magnifique ces cookies américains !! Ils doivent être succulent !!


Bisous



titouillette 10/10/2011 22:13



Merci Karine, oui ils sont très bons ^^ Biz


PS : (il faut que je me trouve une méga citrouille comme toi, je suis fan ^^)



Anne 10/10/2011 15:06



Coucou !!!


J'ai refait ce week end tes cookies. J'ai adoré ! je les ai publié aussi sur mon blog mais je te site et renvoie un lien vers ton blog. Merci pour cette recette !!


Bises


http://www.anne-aux-fourneaux.com/article-cookies-aux-chunks-ou-pepites-de-chocolat-fa-on-martha-stewart-86286268.html



titouillette 10/10/2011 15:17



Ouiii, j'ai vu çà ^^ Je suis super contente que la recete t'ai plu !! Merci pour le lien vers mon blog ^^ Biz



axoulle 09/10/2011 16:02



hum de bon cookies moi j'adore 



titouillette 09/10/2011 23:29



Merci Axoulle, je suis contente qu'ils te plaisent ^^Biz et bonne soirée !



Amélie 09/10/2011 10:07



Ils sont énormes tes cookies, parfait pour une gourmande comme moi ! :)
Bon week end, bisous



titouillette 09/10/2011 23:39



Merci Amélie ^^ Bonne soirée À très bient^ôt !!



doudoute 08/10/2011 23:05



ils sont superbes ces cookies :) je t'ai vu à la TV comme prévu, tu étais très bien !



titouillette 09/10/2011 23:40



Merci Doudoute, hi hi super ^^ Bon tu me rassures alors !! Biz et merci encore !!!