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Recette de cuisine

20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 14:40

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

Voici, une jolie recette que j'adore et qui plaît beaucoup ...

Les Cupcakes façon Tiramisu,

ils sont délicieux, le toping (nappage) est doux et crémeux, 

je pense que vous allez adorer !!

 

 

P1016139.jpg

 

 

Ingrédients

Pour 8 grands Cupcakes façon Tiramisu

 

100 grs de farine

1/4 de cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

100 grs de sucre en poudre

100 grs de beurre mou

1 cuillère à café d'extrait de vanille ou café (facultatif) ou autre arôme

2 Oeufs

 

 

P1016143.jpg

 

 

Préparation des cakes

 

Préchauffez le four th 6 (180°C)


Dans un premier saladier, versez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Réservez.

Dans un second saladier,

mettre le beurre mou, et le sucre,

Fouettez au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis ajoutez l'arôme de votre choix.

Cassez un premier oeuf, puis fouetter.

Ajoutez le second et fouetter à nouveau.

Incorporez petit à petit le mélange de farine.

Fouettez encore 2 minutes.

Puis versez dans des moules ou caissettes.

Enfournez 15 à 20 minutes th 6.

Laisser refroidir.

 

 

P1016140.jpg

 

 

Pour le nappage des Cupcakes façon Tiramisu


Ingrédients


1 Oeuf

60 grs de sucre glace

125 grs de Mascarpone

15 grs de cacao (pour saupoudrer les cupcakes)

 

Une cuillère en chocolat (création Gourmande)

 

 

 

P1016141.jpg

 

 

Préparation

 

Dans un premier temps séparez le blanc du jaune. Dans un saladier battre le blanc en neige (ferme).

Puis dans un autre saladier, mélangez le sucre glace et le jaune d'oeuf,

le mélange doit blanchir.

Incorporez alors le mascarpone au mélange sucre/oeuf.

Fouettez à nouveau, pour que le mélange soit homogène.

Ajoutez délicatement le blanc d'oeuf en soulevant la pâte pour ne pas cassez la texture du blanc.

Placez le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Remplir une poche à douille,

décorez vos cupcakes.

Saupoudrez les de cacao en poudre.

 

Et disposez sur le dessus une jolie cuillère en chocolat sur chaque cupcakes

(création gourmande)

 

 

 

P1016149.jpg

 

 

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Merci et à bientôt

 

 


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commentaires

Loïc 27/05/2011 00:22



En plus d'avoir l'air bon, on a l'impression que la cuillère s'est abandonée sur un nuage, c'est est presue réconfortant :)



titouillette 27/05/2011 11:11



Merci beaucoup Loic, j'aime beaucoup ce cupcake ^^



Camille 22/05/2011 10:40



Une des mes grandes hontes culinaires : je n'ai jamais mangé de tiramisu. 


Et oui, quand on est petit : "Pouah! j'aime pas le café!" et du coup, cette (fausse je suis sûre) impression m'a toujours éloigné du tiramisu et je n'ai jamais osé en goûter. 


Tes cupcakes vont être l'occasion d'y goûter en petite quantité! 


 


Merci :)


Des bisous.



titouillette 22/05/2011 20:56



Coucou Camille, je te dirais que j'en ai jamais fait non plus des Tiramisus , mais ma maman oui, j'aime bien , mais j'aime aussi cette version Cupcakes (car on peut choisir de mettre du café ou
non )  biz



Nicolette 21/05/2011 11:51



Ils ont l'air très bons, ces cupcakes ! Et j'adore la décoration avec la petite cuillière !! Très originale !!


Happy baking :) 



titouillette 21/05/2011 12:38



Merci Nicolette, il est vrai que la cuillère en chocolat finit super bien la décoration de ces Cupcakes !!


Bonne journée Nicolette 



Laura_Cookie 20/05/2011 21:39



Et comment ne pas aimer?! 


C'est une merveille que tu nous présente là!


Bon week-end!


Bises



titouillette 20/05/2011 22:06



Merci Laura-cookie, c'est très gentille , je suis contente du résultat ^^ Biz



sab 20/05/2011 19:36



j'en veux moi



titouillette 20/05/2011 19:43



oui, tu as raison, mais il faut se dépècher alors !!