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Recette de cuisine

18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 20:43

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Aujourd'hui une petite gourmandise,un cupcake pistache et framboise.

Bon ça à été difficile, pas que la recette soit dur, mais mon four, m'a lâché en plein milieu de la cuisson ,

mais "ouf" monsieur est arrivé et à trouvé d'où cela venait et

j'ai donc pu finir mes cupcakes   ....

J'adore les couleurs et l'accord de goût ...

La recette  ...

 

P1014297.jpg

 

 

Ingrédients pour les 8 Cupcakes

 

100 grs de farine

1/4 de cuillères à café de sel

1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude

100 grs de sucre

100 grs 80 grs de beurre mou (la pâte de pistache étant grasse)

2 cuillères à soupe de pâte de pistache

2 oeufs

 

Préparation de la pâte

 

Préchauffez le four th 6 (180°c)

Dans un premier saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate.

Réservez.

 

Dans un second saladier, mettre le beurre mou, et le sucre, ainsi que le pâte de pistache.

Fouettez au batteur électrique pour avoir un mélange crémeux . 

Cassez un premier oeuf et mélangez.

Puis ajoutez le second mélangez à nouveau.

Incorporez ensuite le premier saladier au second saladier et

fouetter à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Remplissez vos moules au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir.

 

Ingrédients Pour le glaçage au mascarpone à la framboise.

 

150 grs  de framboises fraiches ou surgelées

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

250 grs de Marscarpone (bien froide)

1 cuillère à soupe de crème liquide bien froide (facultatif)

Quelques framboises pour la décoration

 

Préparation

 

Posez votre tamis sur le saladier

et écrasez les framboises à la fourchette.

Jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus qui s'écoule.

Puis ajoutez le sucre, le mascarpone et la cuillère de crème liquide.

Puis au batteur électrique fouetter juqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.

La crème doit faire "un bec" sur les fouets une fois que vous avez finit de battre.

Remplir une poche à douille et dressez la crème sur vos cakes.

Décorez comme bon vous semble.


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commentaires

Julie 07/05/2015 13:06

Bonjour !
Je vous ai emprunté votre recette de glaçage aux framboises pour faire des cupcakes pomme-framboise... Miam trop bon !!!
Je me suis permise de mettre votre petit bout de recette sur mon blog avec un lien vers votre recette bien entendu ;)
A bientôt.
Julie

Mama 19/04/2011 15:23



Très joli !



titouillette 19/04/2011 15:51



Merci Mama 



Popasan 19/04/2011 14:15



Très jolie ces cupcakes!!! ^^



titouillette 19/04/2011 14:41



Merci beaucoup Popasan 



delphcotecuisine 19/04/2011 10:57



delicieusement gourmands ces cupcakes


Delphine



titouillette 19/04/2011 10:59



Oui, delphine, ça faisait longtemps que j'avais envie de faire ce cupcakes  . 



Julie 19/04/2011 10:14



Un joli cupcake avec de belles couleurs ça met en appétit ^^



titouillette 19/04/2011 10:21



Merci Julie ...