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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 18:18

 

Une très grosse envie d'éclair, mais aussi une envie d'un éclair un peu décalé et coloré.

Pour ceux qui me connaissent, l'éclair au chocolat est mon dessert préféré !!!! 

Je suis une grande fan.

Mais en ce début de printemps, j'ai fait la part belle au fruit (même ci celui si est surgelé) ,

donc aujourd'hui je vous propose cet éclair à la chantilly de framboise

 

 

P1013210-copie-2.jpg

 

 

Pour la pâte à choux, c'est ici  

Pour la chantilly de framboise, c'est  ici

Le dessus de l'éclair est en fondant pâtissier que j'ai colorée

(vous le trouverez en magasin spécialisé ou chez votre boulanger)

La pastille est faite avec du chocolat blanc (2 carrés) que j'ai passé aux micro ondes,

  j'ai disposée 2 gouttes de chocolat entre 2 feuilles de rhodoïd (feuilles plastique)

et refroidit au réfrigérateur.

 


P1013214-copie-1

 

et retrouvez la version Originale ici Eclairs au chocolat

 

P1015116.jpg

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commentaires

The Pink Lady 28/03/2011 21:52



Il est superbe ce petit éclair, très girly et gourmand. Je ne me suis encore jamais lancée dans la pâte à chou mais ça ne va pas tarder... je pense que je vais garder l'idée d'une mousse aux
fruits pour alléger :)



titouillette 29/03/2011 13:47



merci The Pink lady, oui, il est possible de créer des éclairs, à l'infini, mousse d'abricot, mousse de myrtille ....(celle ci bientôt sur mon blog  )



Lili 28/03/2011 19:57



J'AdOOOre !:)



titouillette 28/03/2011 20:05



Merci Lili 



Payette6202 28/03/2011 12:55



Hmm avec une mousse frmaboise ces éclairs me font vraiment de l'oeil!! 



titouillette 28/03/2011 13:36



Hi hi oui un pur délice tout léger