Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de titouillette.over-blog.com
  • Le blog de titouillette.over-blog.com
  • : Un petit blog de cuisine, adapté à tout ceux qui veulent cuisiner. Vous y trouverez des goûter gourmands, des desserts plaisants, des surprises, Suivez moi et Amusez vous en cuisine !!!
  • Contact

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

 03491482-photo-logo-100mag-2010

Twitter-4.png

Recherche

 

Un petit vote pour mon blog

          Merci

pastille-concours-blog-cuisine redimensionner redimensionne

 

 

Une fée dans mon panier/ titouillette

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Compteur de visiteurs en lignes

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Mon site vaut11,13 Million €

Map

Partenariat

lov-organic.jpg

 

image001

 

Cartes de visites personnalisées

 

image001

 

 

 image001-copie-1.jpg

 

 41590_155992677758840_3210802_n.jpg

 

logo_monin-FR.jpg

 

img-footer.png

 

logo.gif 

 

 banner galantine-1

 

LOGO-CEMOI-chocolatier-.jpg

 

logo-cookut.jpg

 

logo fleurok signature v5-1

 

logo.jpg

 

image.jpg

 

 bracelet-352725-b3cf1-copie-1

 

 Logo100

 

logo-QVC-1

 melkery-200x200.jpg

 

logo-1.jpg

 

logo-Via-P186.jpg

 

logo.png 

 visuel-1.jpg

 

logo-Ethiquable

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

Pages

Hellocoton

Retrouvez titouillette surHellocoton

Les blogs que j'aime

Anne aux fourneaux

Aurore's bakery and delicious things

Aux délices du palais

Aux fils de mes recettes

Baba's kitchen

Bienvenue dans ma cuisine

Boop Cook

Chocolat & Caetera

Claudia etc ...

Cook & Love

Cooking by ahes

Cooking Lili

Cuisine de tous les jours

Délectation Culinaire

Délice-Yeux

Délices Cookies

Des tartes et des gâteaux ...

Do you want some 

Douceurs et délices

Emilie Cuisine

Expériences gourmandes

Gaby's Kitchen

Gossip cakes

Gourmands délices

Gourmandizzzetcompagnies

Gourmands Délices

Invitations Gourmandes

Je m'éclate dans ma cuisine

Je suis une quiche en cuisine

Juste histoire de gouter

Kaderick en kuisinn

Kakou's blog

L'Art et la cuillère

La bonne soupe

La dinette

Lady Wonderland

La cuisine d'Ameloche

La cuisine de Francis

La cuisine de Morgane

La cuisine de Sophie

La kuisine de céline

La patisserie de Camille

La popote de Manue

La popote de Sandy

La patiss de Neness

La petite cuisine de Framboisine

La vie se mange

Le blog de Laeti Vanille

Le calepin de Kate

Le plaisir des mets

Légitime Gourmandise

Le monde dans ma cuisine

Les Délices de Thithoad

Les Délices d'Hélène

Les Gourmandises d'Isa *

Les Gourmandises de Malou

Les Gourmandises de Titenoon

Les souvenirs de shahine et maryam

Les voyages de Gridelle

Ma famille Re composée

Mes gourmandises qu'on se le dise

Novice en Cuisine

On nem on riz

Paris dans ma cuisine

Pauline K

Pepper's Big World

Petit Cuisto.fr

Petit repas entre amis

Petite bouffe entre amis

Philo aux fourneaux

Pierre cuisine

Poire-Chocolat

Ptite Miss Cacahuète

Recettes de Jacre

Recettes Mères Filles

Sors tes couverts

Sourire en tranche de Papaye

Sucré/sablé

Sur ma table

Tentations Culinaires

Tranches de vies et Tranches de pains

Trentas Quadras dans tous leurs états

Tribulation et Cupcake

Un amour de gourmandise

Un tout petit rien

Very easy kitchen

 

Site de cuisine

 

   Votez pour mon blog

pastille-concours-blog-cuisine_redimensionner_redimensionne.gif

 

Blogs à Croquer

 

 

 

Recettes de cuisine

 

logo-150-60-blogo

 

Recettes de Cuisine

http://www.wikio.fr

 

Recette

 

blog-appetit-120

 

Recette de cuisine

2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 23:09

Parce que je suis gourmande et que j'avais envie de manger un gâteau au chocolat et à la framboise.

Ne trouvant pas de recette qui me convienne sur le net

(soit , trop compliqué, ou avec trop de matériel  de cuisine que je ne possède pas)  !

Je me suis inventée une petite recette que j'ai testé à plusieurs reprises sur mes " Cobayes" ma famille et mes amis   !!!

 Il vous faudra juste un peu de patience car cette recette demande un peu de temps.... mais quel bonheur !!!

 

 

Photo0450.jpg

 

Délice CHOCO/ FRAMBOISE

Compter 1h30 pour la confection de ce gâteau (12 PARTS°

 

Ingrédients pour la Génoise

 

4 Oeufs

125 Grs de sucre en poudre + 1 Sachet de sucre vanillé

125 Grs e farine

50 Grs de beurre fondu

 

Cassez les oeufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez (jusque là je sent que vous suivez lol)

Préchauffez le four TH 5/6

Au bain marie, battez le mélange (ça doit être tiède) retirez du bain marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit froid.

Prendre une spatule en bois,versez la farine en pluies en soulevant bien la pâte puis ajoutez le beurre fondu en soulevant toujours la pâte avec la spatule, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Versez dans un moule à gâteau (un moule avec cerclage ou un moule à entremets dans l'idéal )  

Et faire cuire (coincer un bouchon dans la porte du four pour ventiler si vous n'avez pas de four à chaleur tournante comme moi lol )

Au bout de 20 MINUTES , sortez la génoise et démouler sur une grille.

 

Voilà une délicieuse génoise de faite !!!  Elle sera la base du gâteau !!

 

Ingrédients pour la Ganache Choco/framboises

 

 

300 Grs de chocolat noir pâtissier

90 Grs de beurre

25 CL de crème liquide épaisse ou entière

200 Grs de Framboise

 

 

Coupez le chocolat et le beurre en morceaux.

Faire bouillir la crème liquide dans une casserole, puis hors du feu , ajoutez le chocolat et le beurre. Mélangez (la crème va épaissir un peu comme une béchamel) . Réservez.

Mixez les framboises (ou laissez les entières selon vos goûts)et ajoutez les à la crème, mélangez au batteur pour faire un peu mousser.

Versez cette ganache au chocolat dans le moule, par dessus a génoise et mettre au frigo, pour que la crème se durcisse.

 

Nous allons pouvoir enfin attaquer la mousse de framboise MIAM

 

*Une petite chose avant de faire la chantilly pensez à mettre votre saladier et vous fouets au réfrigérateur, pour que la chantilly monte plus facilement!

 

Ingrédients pour la mousse de framboise

 

400 Grs de framboises

60 Grs de sucre

4 feuilles de gélatines

25 cl de creme liquide

 

 Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mixer les framboises.

Dans une casserole, mettre les framboises mixées et le sucre, mettre sur feu doux.  Quand c 'est chaud incorporez les feuilles de gélatines (ne pas faire bouillir) retirez du feu. Montez la chantilly (ds un saladier froid) et mélangez délicatement la purée à la chantilly.

Laissez un refroidir et versez sur la ganache au chocolat.Vous pouvez ajoutez un nappage à la framboise pour la finition Réservez 2 heures au frigo avant de démoulez.

 

 

 *Pour la décoration de votre gâteau pensez à faire fondre quelques carrés de chocolat noir au micro onde et  faite un décor sur une feuille de papier cuisson, laissez le décor au frigo pour que le chocolat durcisse puis le décoller doucement et le placer sur votre gâteau.  Ajouter qq framboises et le tour est joué. Servir très frais !!!

 

Photo0447.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by titouillette.over-blog.com - dans * Desserts
commenter cet article

commentaires