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Recette de cuisine

8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 14:27

Rendez-vous sur Hellocoton !

Ma recette à été sélectionné par le Magasine web " Elle à table"    

Je suis tombée sous le charme de cette merveilleuse glace,

j'adore la glace à la pistache et en toute honnêteté;

je crois que je n'en ai jamais mangé de meilleur...

Elle est goûteuse, fondante et avec un goût parfait de pistache et de sucre.

J'avais fait ma pâte de pistache maison,

vous retrouverez la recette ici, et je m'en suis servie pour cette glace et

vraiment je n'ai aucun regret tellement elle est parfaite.. 

A tester de toute urgence avec cette chaleur  ..

 

P1013788.jpg

 

 

Ingrédients

40 cl de lait

3 jaunes d'oeufs

125 grs de sucre

5 grs de Maïzena

4 cuillères de pâte de pistache

 


P1013793.jpg

 

 

Préparation


Faire chauffer le lait et la pâte de pistache à feu doux pour que les 2 se mélange bien.

Laissez refroidir qq minutes.

Battre les jaunes d'oeuf au batteur avec le sucre et la Maïzena.

Puis ajoutez le lait à la pistache

Bien mélanger et remettre sur le feu

jusqu'à ce que la mousse disparaisse.

Mettre au frais 1 H;

Puis 35 minutes dans la sorbetière.

Verser dans des moules individuelles.

Laissez 4 h au congélateur

 

Pour le décor, j'ai utilisé des sucres vert (et pas des petits pois)

N'hésitez pas à ajouter une pistache caramélisé sur votre glace

pour ajouter une petite touche finale à votre dessert.


P1013798.jpg

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Published by titouillette - dans * Boissons maison-glaces
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commentaires

cuisinedetouslesjours.over-blog.com 08/04/2011 20:51



La classe totale ce dessert !!! Les photos sont superbes et la réalisation aussi ! J'adore. Bonne soirée



titouillette 08/04/2011 21:01



Merci, pour tout ces compliments en un seul commentaire çà fait vraiment plaisir 



Lili 08/04/2011 16:44



J'ai pas de sorbetière!! :'(



titouillette 08/04/2011 17:03



Tu peux le faire sans sorbetière si tu as des petits moules en sillicone, tu verse ta crème glacée et tu l'as met au congélateur. Ca fera la meme chose, juste en un peu plus
compacte 



Setjay 08/04/2011 16:10



Je pensais aussi que c'était des petits pois ! Moi qui adore la pistache, ça m'a quelque peu perturbé lol


Où peut-on trouver des pistaches natures ?



titouillette 08/04/2011 17:01



Pour les petits pois, j'y est pensé aussi .. C'est pour çà que j'ai précisé 


dans le rayon fruits secs de mon supermarché souvent près du rayon fruits et légumes  (pas au rayon apéro, mais bon ça change d'un magasin à l'autres)



clemence 08/04/2011 15:48



elle doit être extra et la présentation est top !



titouillette 08/04/2011 15:53



Merci Clemence .... j'essai de donner envie, donc je soigne un peu la présentation, alors mon pari est réussit puisque ça te plait ... Elle vraiment trop bonne cette glace, j'ai adoré
... 


 Merci pour ton commentaire qui me fait très plaisr !



Isma2 08/04/2011 14:54



C'est superbement présenté ! belle après midi



titouillette 08/04/2011 14:58



Merci Isma2