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Recette de cuisine

22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 13:12

 

 

Hier après midi, nous avons été à la cueillette,

je ne sais pas si vous connaissez ce principe,

Un maraîcher ouvre au public son exploitation,

pour que les particuliers puissent cueillir ce qu'il y a dans les champs.

Ici la cueillette est ouverte les 3/4 de l'année, 

il y a des fraisiers (en très grandes quantités), des framboisiers; des pommiers, des tomates,

courgettes, fenouils, salades et bien d'autres choses !!

On aime y aller avec les enfants, on nous donne tout ce qu'il faut pour la cueillette

sur place et il n'a plus qu'à ramasser !!

Les enfants adorent déambuler dans ses immenses champs et nous aussi,

l'avantage c'est qu'on choisit nos fruits, ils sont extra frais et

c'est quand même plus agréable que d'aller au supermarché.

En plus les enfants se rendent compte d'où viennent les fruits et légumes ^^


Donc hier, nous avons cueillit des fraises, 

beaucoup de fraises !!!

Monsieur avait envie d'une belle tarte aux fraises, donc c'est chose faite:

 

 

P1016169.jpg

 

 

 

Pour cette tarte aux fraises pour 6 à 8 personnes il vous faut:

 

1 Pâte à tarte ( ici une pâte feuilletée)

Pour la crème pâtissière

250 ml de lait

3 jaunes d'oeufs

50 grs de sucre

25 grs de farine

 

Une vingtaine de fraise

1 sachet de nappage pour tarte ou de la confiture

 

 

 

P1016177.jpg

 

 

Préparation

 

Disposez la pâte dans un plat à tarte.


Piquez la pâte à la fourchette. 

Cuire la pâte feuilleté à blanc et y mettre des haricots secs,

pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.

 

 

 

P1016190.JPG

 

 

 

Préparation de la crème pâtissière

 

Faites chauffer le lait dans une casserole.


Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre,

fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez alors la farine et fouettez à nouveau 

Versez en filet le lait chaud.

Bien fouetter

Puis remettre la préparation dans la casserole

et faire chauffer, 

fouettez jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Enlevez la crème pâtissière du feu et laissez refroidir.

 

 

 

 

P1016188.JPG

 

Disposez la crème pâtissière sur le fond de tarte,

coupez les fraises en deux, et disposez les sur la tarte à votre convenance.

Puis badigeonnez les fraises de confiture ou de nappage pour tarte

 

 

P1016163.JPG

 

 

 

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Published by titouillette - dans * Desserts
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commentaires

Eloise de Générationnelles 23/05/2011 20:12



Cette tarte est absolument sublime !!!


Wahou ! En plus d'être mon dessert préféré, là, ça me donne envie de te proposer un petit truc :p


Je t'envoie un mail !


Bises et encore bravo !



titouillette 23/05/2011 22:03



Merci beaucoup Eloise, j'ai répondu à ton mail, merci beaucoup ^^ biz



Milie 23/05/2011 15:30



une bien jolie tarte !!



titouillette 23/05/2011 16:05



Merci beaucoup Milie ^^



Kakou 23/05/2011 14:06



J'adoooore les fraises ! C'est vrai que c'est trop sympa des les ramasser nous mêmes ! bisous



titouillette 23/05/2011 15:00



Oui nous aussi, mon fils de 5 ans en mange des quantités astronomique  !!


Oui c'est beaucoup plus sympa et ça occupe les enfants, ça fait une petite ballade ^^


Biz Kakou 



delphcotecuisine 23/05/2011 13:31



un mot : sublime


bisous


Delphine



titouillette 23/05/2011 15:03



Merci beaucoup Delphine  biz 



Tellou 23/05/2011 12:45



Quelle tarte magnifique!



titouillette 23/05/2011 12:56



Merci Tellou !!! Toute simple mais délicieuse ^^