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Recette de cuisine

21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 14:00

P1014397.jpg

 

Si tu as suivi mes péripéties, tu sais que je me suis attaquée à la préparation de fortune cookies.

Parce que j'aime bien le principe du petit message à découvrir et que

je trouvais çà super sympa pour les fêtes.

Tu peux lire mon article ici.

J'ai loupé incontestablement ma première version.

Je ne pouvais pas me laisser faire et baisser les bras.

Alors, j'ai retenté et là,

j'ai enfin trouvé ce qui clochait dans ma préparation.

Youpiiiiiiii, j'ai vaincu le Fortune cookies ^^

 

 

 

P1014387.jpg

 

Je vous remet la recette avec les précisions (c'est utile) 

 

Ingrédients pour 6 Fortune cookies

 

1 Gros blanc d'oeuf

20 grs de sucre glace 

15 Grs de beurre fondu

20 Grs de farine

2 Gouttes de colorant

 

P1014380.jpg

 

 

Préparation


Préchauffez le four Th 6 (180°)

Séparez le blanc d'oeuf du jaune et conservez que le blanc.

Dans un petit saladier, fouettez le blanc d'oeuf (et le colorant) au fouet électrique,

pour  avoir un blanc bien mousseux (presque monté en neige mais en moins ferme)

Ajoutez le sucre glace tamisé,

incorporez en soulevant la pâte à l'aide d'une maryse.

Dans un petit bol, faire fondre le beurre et ajoutez le beurre fondu dans la préparation.

Mélangez à l'aide de la maryse.

Ajoutez la farine tamisé , et incorporez à l'aide de la maryse en soulevant la préparation.

Laissez reposer à température ambiante 30 Minutes.

Beurrez une plaque à pâtisserie.

Et disposez des tas de 8 Cm de diamètre, sur une épaisseur de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Placez la plaque au four chaud, pendant 5 à 10 minutes (les bords doivent juste colorer)

Une fois cuit, placez le papier avec le message,

puis leur donner leur forme immédiatement.

Pliez en 2 , puis faire la cassure sur le bord d'un verre.

 

 

P1014112

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Published by titouillette - dans * Dossier Noël
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commentaires

Miss Popcake 17/05/2012 22:04


Trés jolie recette. Bravo pour cette victoire.


Miss Popcake

barbara 23/11/2011 06:45


et c'était quoi qui clochait alors ??  parce que ça ressemble à une préparation normale, c'est quoi l'astuce ? bisous !!

titouillette 23/11/2011 23:09



Coucou Barbara, en faite çà venait de la texture du blanc d'oeuf, sur la recette c'est marqué mousseux, donc j'avais fait mousseux mais pas trop compact et en faite il faut que ce soit limite
monté en neige ;) Pleins de bisous 



martine 22/11/2011 17:38


Bravo, tu ne baisses pas les bras, c'est bien. Et cette jolie couleur turquoise, j'aime beaucoup.

titouillette 22/11/2011 23:39



Hi hi hi oui Martine, c'est peut être à cause de mon caractère de Bretonne ^^ Merci beaucoup Martine !! Bonne soirée 



Mélissa 22/11/2011 04:50


Bravo , ils sont splendides!!!

titouillette 22/11/2011 23:46



Merciii Mélissa ^^ Bonne soirée biz :D



kimchi 22/11/2011 02:22


Wow je suis bouche bée ! ils sont magnifiques ces fortune cookies bleus!!!


 

titouillette 22/11/2011 23:48



Merci Kimchi, je suis ravie qu'ils te plaisent :D Bonne soirée et merci encore