Les vrais Pancakes Canadiens

Voici, un petit déjeuner bien plaisant.... des pancakes tout chaud,

pour commencer la journée du bon pied et de bonne humeur.

Vous pouvez les préparer la veille, car ils se réchauffent très bien au micro-ondes.

Trêve de bavardage et en route pour la recette.

      Pour 10 petits pancakes ou 5 de taille moyennes

Ingrédients

2 Oeufs

1 pincée de sel

15 cl de lait

120 grs de farine

1 cuillère à café de levure

2 Cuillères à soupe de sucre

20 grs de beurre fondu pour la cuisson

sirop d'érable (:( j'ai fait sans)

Préparation

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes, dans deux saladier bien distincte.

Avec le fouet, battre les jaunes avec le lait;

puis avec la farine, le sel et la levure.

la pâte doit être homogène.

Montez vos blancs en neige et incorporez les à la première préparation.

Laissez reposez 1/2 heure.

Dans une poêle graisser avec le beurre fondu, déposez une louche de pâte

et faire cuire 2 min environ (la pâte doit être sèche)

 puis 1 minute sur l'autre face.

Servez la pile de pancake avec du sirop d'érable !!!