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Recette de cuisine

28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 08:30

 

 

P1011906.JPG

 

 

 

Comme j'ai pu vous le noter ici,

j'ai reçu du Thé, une jolie boite et

plusieurs échantillons de mon partenaire LØV ORGANIC.

J'ai utilisé un de ces échantillons pour cette recette.

Le thé à la menthe , il donne à la mousse au chocolat,

une note plus légère qu'un sirop, et

permet d'apporter des arômes supplémentaires

il est beaucoup plus subtil et s'intégre facilement avec le chocolat . 

 

 

 

P1011901.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

100 Grs de chocolat noir

(vous pouvez aller jusqu'à 150 grs pour un gout de chocolat plus prononcé)

1 Sachet de THé vert à la menthe LØV Organic

2 Cuillères à soupe de lait

2 Oeufs

20 Cl de crème liquide entière

3 Cuillères à soupe de sucre glace

50 grs de sucre en poudre

1 Cuillère à soupe bombée de Mascarpone

 

 

P1011891.JPG

 

 

 

Préparation

 

Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.

versez-la crème sur le thé et laissez la refridir.

Placez là au réfrigérateur au moins deux heures dans le bol ou elle sera battue.

 

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme en incorporant le sucre en poudre à mi-parcours. 

 

Faites fondres le chocolat avec les cuillères de lait à feu doux.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez, 

jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

 

Monte la crème parfummée au thé en chantilly à l'aide du batteur électrique.

Ajoutez le sucre glace à mi parcours.

Ajoutez le marscarpone délicatement a l'aide d'une maryse en fin de préparation.

 

Incorporez le chocolat fondu aux blancs en neige à 'aide d'une maryse.

Incorporez la chantilly délicatement à l'aide de la maryse

Répartissez dans des coupelles et placez au réfrigérateur pendant 2 Heures.

 

 

P1011824.JPG

 

 

 

A partir du 02 Novembre, venez gagner un boite de Thé  Lov Organic sur mon blog

avec un choix entre 3 arômes différents ...

Dans la collection LOV IS , 5 Boites en jeu !!

Je vous attends ^^

 

LOVGO100

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commentaires

Karine D. 29/10/2011 23:06



Vraiment gourmande cette mousse !!


Bis



titouillette 30/10/2011 22:28



Merci Karine  bonne soirée 



barbara 29/10/2011 08:22



c'est original dis donc, pourtant la menthe et le chocolat ça va super bien ensemble notamment dans la glace ...


bisous






titouillette 29/10/2011 22:40


Merci, oui les deux vont bien ensemble :) biz barbara et bon weekend a toi aussi ^^


Malou 28/10/2011 22:26



Le chocolat j'adore (c'est nécessaire à mon équilibre nerveux d'ailleurs!!) le thé j'en raffole(puisque je ne consomme que ça le café pas trop mon fort à part les vrais expresso bien corsés) et
je suis une grande joueuse donc je vais tacher dans mon emploi du temps de déboussolée de pas loupé le 2 novembre!!!! bisous et merci



titouillette 29/10/2011 00:34



hi hi tu es comme moi, il me faut du chocolat ^^ Pour le concours ne t'inquiète pas c'est du 02 Novembre au 12 Novembre (tu auras le temps de participer) Biz et bonne chance, je suis sur que ça
te plaira 



francis 28/10/2011 16:26



originale cette recette riche en saveurs bravo et merci



titouillette 28/10/2011 21:54



Merci Francis, j'ai adoré simple et délicat  Merci de ta visite bonne soirée 



Cupcakes en folie et autres douceurs 28/10/2011 12:21



Un dessert comme je les aime!!! Miammm! Bises



titouillette 28/10/2011 21:54



Merci beaucoup, j'ai adoré, je me suis régalée  Bonne soirée