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Recette de cuisine

8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 08:30

P1012510.jpg

 

 

Un peu de poisson, après le pot au feu, le bourguignon et le chocolat ... Histoire de diversifier un peu les recettes sur mon blog aussi ! Lundi matin, je suis partie au marché, j'ai acheté un peu de saumon. Parce que moi et mon grand loulou, on aime çà le poisson et nous profitons que monsieur K soit absent le midi, pour dévorer notre assiette (Monsieur K n'aime pas le poisson) tant pis pour lui ^^ 

Sur le marché, je suis tombée aussi sur deux variétés de carottes, des violettes et des jaunes. Je me suis dit qu'après tout, pourquoi ne pas tester avec le saumon en version papillotes ... Ce sera sûrement la recette la plus light de mon blog ^^

 

 

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Ingrédients pour 2 Pavés de Saumon

 

2 pavés de saumon

1 Carotte jaune

1 Carotte violette

Quelques zestes de citron jaune 

2 Cuillères à café d'huile d'olive extra vierge

1 Cuillère à café d'aneth ciselé

Sel

Poivre

Quelques baies roses

 

 

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Préparation

 

Préchauffez le four Th 7.

Lavez et épluchez les carottes, coupez les très finement en lamelles.

Coupez deux feuilles de papier cuisson, une pour chaque pavé de saumon.

Disposez vos pavés au milieu de chaque feuille de cuisson.

Placez vos rondelles de carottes sous chaque saumon et quelques unes sur le dessus.

Zestez le citron sur chaque pavé.

Ajoutez l'aneth ciselée.

Versez Une cuillère à café d'huile d'olive sur chaque pavé.

Salez et poivrez.

Ajoutez quelques baies roses et un peu de jus de citron selon vos goûts.

Refermez les papillotes de façon hermétique

(en repliant les bords en dessous du pavé)

et disposez les papillotes sur la plaque de cuisson (évitez la grille du four ^^)

Enfournez à four chaud 15 à 20 minutes.

Dégustez à la sortie du four

 

( Pour les gourmands, il est possible d'ajouter un peu de crème liquide à la sortie du four)

 


 

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Published by titouillette - dans * Poissons et crustacés
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commentaires

banajova 30/03/2012 12:04


bonjour vos carottes violettes ne colore pas le saumon à la cuisson?

estelle 10/11/2011 01:36



elle est magnifique ta recette


tes photos aussi ;))



titouillette 10/11/2011 11:36



Merci Estelle, simple mais délicieux ^^ Bizzzz 



Karine D. 09/11/2011 21:55



C'est trop bon le saumon !! Un très bon plat !


Bisous



titouillette 10/11/2011 11:37



Oui, j'adore le saumon ^^ bizzz



barbara 09/11/2011 10:48



mmmhhhh j'aime beaucoup le saumon, merci pour cette belle recette


bonne journee !!



Nanou 09/11/2011 07:06


Voilà une bonne idée , de plat pour Noël , la présentation est digne d' un grand chef bisous nanou et bonne journée