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Recette de cuisine

20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 09:30

P1013877.jpg

 

 

Parfois un bon dessert, çà ne prend pas beaucoup de temps à préparer ...

Parfois un bon dessert, c'est de faire dans la simplicité ...

Parfois, un bon dessert est économique et de saison ..

Parfois un bon dessert, passe par un fruit ...

Après la pomme en habille d'automne au léger parfum de sirop d'érable,

je te propose la poire en parure feuilletée et sucrée, cuite au four !!! 

Cela peut être un dessert de dernière minute à déguster à la sortie du four et

qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et de préparation .

Et qui peut aussi te permettre d'utiliser les chutes de pâtes feuilletées d'une autre préparation.

 

* J'en profite pour faire un petit clin d'oeil à Malou

et lui dédicace cette recette  :)

 

 

P1013884.JPG

 

 

 

Ingrédients pour 1 Personne

 

1 Poire

(évitez les poires type Conférence plus fine donc moins stable dans l'assiette)

3 Bandes d'1 Cm de large sur 20 cm de long de pâte feuilletée .

1 Cuillère à soupe de sucre en grain 

1 Cuillère à café de jus de citron

1 Cuillère de sirop d'agave *

* ( Ou 1 Cuillère à soupe de confiture de votre choix, diluée avec 1 Cuillère à café d'eau)

 

Pour la dorure

 

1 Jaune d'oeuf

1 Cuillère à soupe d'eau

 

 

 

P1013881.jpg

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four Th 6/7.

Lavez et essuyez la poire.

À l'aide d'un économe, épluchez la poire.

Essuyez là avec un papier absorbant pour enlever le surplus de jus

(cela facilitera l'adhésion de la pâte feuilletée)

Badigeonnez légèrement la poire de jus de citron pour éviter qu'elle ne brunisse.

Découpez de fine lanière de pâte feuilletée.

Disposez les sur la poire.

Badigeonnez les de dorure.

Puis collez les grains de sucre sur la pâte (la dorure fera office de colle)

Disposez votre poire sur une plaque à pâtisserie

(évitez de laisser des grains de sucre sur la plaque au risque de les voir se transformer en caramel brûlé)

Faire cuire 10 à 12 minutes.

Au pinceau badigeonnez la chair de la poire de sirop d'agave à la sortie du four,

ou pour plus de gourmandise, badigeonnez de confiture dilué

cela lui donnera un parfum particulier (selon la confiture et lui donnera de la brillance).

Servir chaud.

 

 

 

P1013861.jpg

 

 

N'hésitez pas à accompagner cette poire cuite, d'une quenelle de glace à la vanille ou

d'une sauce au chocolat fondu ...

 

Source : livre cuisine femme actuelle 

 

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Published by titouillette - dans * Desserts individuel
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commentaires

Martine 10/06/2012 18:26


Superbe ! quelle élégance, c'est de l'art de transformer une simple poire en une gourmandise stylée... bravo et merci de partager toutes ces belles (et bonnes) recettes.

Douchka de chez Catbibi 21/11/2011 11:14


franchement tu es la reine toujours le petit plus bravo!!

titouillette 21/11/2011 15:05



Merciiiii Douchka :D Pleins de bisous 



crocbon 21/11/2011 06:57


très belle idée

titouillette 21/11/2011 15:03



Merci Crocbon ^^  Bonne journée 



Culinaire de Amoula 20/11/2011 21:57


 


Très bonne idée, une poire très chic avec cette parure feuilletée!!!!


Bonne soirée.

titouillette 20/11/2011 23:05



Merciiii Amoula, je suis ravie que cette recette te plaise ^^ Bonne soirée 



Yolande 20/11/2011 21:37


superbe ! magnifique ! j'adore !!!

titouillette 20/11/2011 23:05



Merci beaucoup Yolande ^^ Bonne soirée