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Recette de cuisine

14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 09:00

 

 

P1010600.jpg

 

 

 

Que vous dire sur cette recette à part qu'elle est merveilleuse ! Elle est facile à réaliser, elle ne demande pas d'ingrédients spécifiques, elle utilise un fruit de saison "La pomme" en l'occurrence, et elle est délicieuse !! Hummmm, c'est trop bon !

L'idéal est de manger ce pudding à la pomme et au caramel salé Tiède (comme je vous les notés dans le titre)!

Si vous le voulez, vous pouvez aussi faire cette recette avec des poires et si vous hésitez faire du caramel au beurre salé par vous même, vous pouvez en acheter du tout fait !

Car La recette perd un peu de son attrait sans le caramel au beurre salé ^^ 

 

 

 

P1010539.jpg

 

 

 

Ingrédients Pour 6 puddings

 

1 grosse Pomme (moi Pink Lady)

20 Cl de lait entier

50 grs de beurre demi-sel

2 Oeufs

100 grs de sucre

140 grs de farine

1 Cuillère à soupe d'huile végétale (pour les moules)


***

 

Ingrédients pour le caramel au beurre salé

 

2 Cuillères à soupe de crème liquide

30 grs de beurre demi-sel

75 grs de sucre

1 pincée de sel

10 Cl d'eau

 

 

 

P1010565.jpg

 

 

Préparation des puddings

 

Épluchez et épépinez la pomme.

Coupez la en fin dès.

Puis faites les dorer avec le beurre dans une poêle avec 1 Cuillère à soupe de sucre .

Préchauffez le four th 7 (210°C)

Huilez les trous de la plaque à muffins.

Battez vigoureusement les oeufs en omelette.

Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau.

Ajoutez la farine, fouettez à nouveau.

Ajoutez le lait.

Mélangez à nouveau.

Ajoutez les dès de pommes poêlés à la préparation et bien mélanger.

Versez dans les moules à muffins quasiment jusqu'en haut du moule.

Faire cuire 15 minutes à 20 minutes selon votre four.

 

Préparation du caramel au beurre salé

 

Dans une petite casserole, versez le sucre et l'eau.

Laissez frémir jusqu'à ce que le liquide prenne une couleur blond doré (pas plus foncé)

Ajoutez le beurre, le sel et la crème (attention ça mousse)

Remuez jusqu'à obtenir une crème homogène.


Le caramel au beurre salé doit être versée sur chaque puddings après démoulage  !

 


P1010604.jpg

 

Source Le livre Café Gourmand Hachette

(mais modifiée) ^^ 

 

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Published by titouillette - dans * Petits gâteaux
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commentaires

very easy ktichen 20/10/2011 12:27



un très joli dessert bien mis en valeur et surtout très gourmand



titouillette 20/10/2011 21:27



Merci, j'ai beaucoup aimé, j'ai quasi tout mangé à moi toute seule  bizzzz



Laeti 20/10/2011 10:05


Ah tu me fais rêver :D Bon le caramel salé pour moi c'est à petite dose, mais on peut le décliner avec un autre coulis, Huum !


titouillette 20/10/2011 21:11



Oui tu peux très bien mettre un autre coulis  Biz Laeti !!



Clémence 17/10/2011 18:43


Une vraie tuerie a faire très vite !?


titouillette 17/10/2011 21:25



Merci Clémence, je viens de recevoir un mail de mon frere me disant qu'il avait trouvé et gouté une super recette, il me l'a envoyé et elle vient de ton blog ^^ C'est le gratin de carotte riz au
cumin et raisin sec  sauf qu'ils l'ont testés avec des céréales cuites (comme sur le blog de Cuisine et dépendance qui t'avait repris la recette) On m'a dit que c'est délicieux donc je
testerais ^^ Biz 



doudoute 15/10/2011 17:37



ça à l'air délicieux !



titouillette 16/10/2011 22:36



Merci Doudoute ^^Biz et bonne journée !!



Val1603 15/10/2011 09:39



Ohhhhhhhhhhhhhhhh mais oui bien sûr, je vais t'envoyer mon adresse par mail !!!!!!!!!!!!!!!!!


Tu ne peux pas savoir comme je suis ravie de pouvoir enfin goûter en vrai une de tes délicieuses préparations, je m'en réjouis les papilles d'avance !!!!!!!!!! Un grand merci à toi...


Et je suis ravie de faire découvrir ton blog, parce que tu vaux vraiment le détour


Plein de bises et bon week-end.



titouillette 16/10/2011 22:25



Oui, peut être qu'un beau matin, tu recevras un petit quelques choses, on ne sait jamais  Pleins de
 bisous Val et encore merci !!