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Recette de cuisine

5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 09:00

 

P1012353.jpg

 

 

Bon, oui je vous l'accorde, mon titre laisse un peu à désirer... Mais bon, je ne ment pas en disant çà ! Je vous propose une recette qui est basique dans la cuisine de bon nombres d'entres nous, mais avec monsieur K, on adore. c'est un de nos plats fétiche quand la grisaille arrive, on aime bien quand sa mijote tranquillement (même moi qui ne boit pas d'alcool, j'adore cette recette à base de vin rouge . En général, c'est monsieur qui se met en cuisine, il aime bien, car il le réussit à tout les coups (c'est bien aussi quand monsieur cuisine ^^) Bon sur la photo, je les ai présenté en petite cocotte individuel, mais d'habitude, c'est la grande cocotte qui est servie sur la table! Cette recette nous l'utilisons depuis que nous avons emménagés ensemble, ça commence à dater !! Bon si tu aimes le bourguignon, je pense que tu vas aimer ... Cette recette à déjà été publié sur mon blog dans mes débuts, je me permet de là re publier, car à l'époque il n'y avait pas de photos ....

 

 

P1012382.jpg

 

Ingrédients

 

800 Grs de boeuf pour Bourguignon

100 grs de lardons

50 grs de beurre demi-sel

1 Bouteille de vin rouge

4 Carottes

2 Oignons

1 Gousse d'ail

2 Cuillères à soupe de farine

1 Boite de champignons de Paris

1 Bouquet garni

sel

poivre

 

 

P1012361.jpg

 

 

Préparation

 

Épluchez les carottes, les oignons et l'ail. Réservez.

Coupez les carottes en rondelles épaisse et émincez finement les oignons.

Dans une cocotte minute, faire dorer la viande et les lardons dans le beurre.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles, puis les oignons émincés en petits morceaux.

Ajoutez les champignons.

Saupoudrez le tout de farine.

Mélangez et laissez dorer un instant.

Mouillez avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

Salez et poivrez. 

Ajoutez le bouquet garni et l'ail.

Fermez la cocotte minute et faire cuire 45 Minutes après la mise en route de la soupape.

 

 

 

P1012376.jpg

 

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commentaires

Desse romans 31/08/2014 19:04


J'y aurais bien plongé ma fourchette!

Coralie 08/02/2012 10:02


Bonjour


 


J'ai fais cette recette hier pour ce soir, verdict ce soir..


Par contre, quand je dis à mes collègues que j'ai mis une bouteille ils me disent que c'est beaucoup trop ???

Hamid La 20/11/2011 23:56


J adore ce plat,et la recette est simple, merci

titouillette 21/11/2011 15:01



Merci Hamid La  Bonne journée 



lesrecettesdemarine 12/11/2011 15:59



Jolie petite recette a tester



titouillette 14/11/2011 22:31



Merci beaucoup Marine ^^Bonne soirée 



Karine D. 08/11/2011 21:30



J'adore le boeuf bourguignon !!! Vraiment succulent !


Bisous



titouillette 08/11/2011 23:41



Oui nous aussi, c'est trop bon le bourguignon ^^ Biz Karine