Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de titouillette.over-blog.com
  • Le blog de titouillette.over-blog.com
  • : Un petit blog de cuisine, adapté à tout ceux qui veulent cuisiner. Vous y trouverez des goûter gourmands, des desserts plaisants, des surprises, Suivez moi et Amusez vous en cuisine !!!
  • Contact

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

 03491482-photo-logo-100mag-2010

Twitter-4.png

Recherche

 

Un petit vote pour mon blog

          Merci

pastille-concours-blog-cuisine redimensionner redimensionne

 

 

Une fée dans mon panier/ titouillette

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Compteur de visiteurs en lignes

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Mon site vaut11,13 Million €

Map

Partenariat

lov-organic.jpg

 

image001

 

Cartes de visites personnalisées

 

image001

 

 

 image001-copie-1.jpg

 

 41590_155992677758840_3210802_n.jpg

 

logo_monin-FR.jpg

 

img-footer.png

 

logo.gif 

 

 banner galantine-1

 

LOGO-CEMOI-chocolatier-.jpg

 

logo-cookut.jpg

 

logo fleurok signature v5-1

 

logo.jpg

 

image.jpg

 

 bracelet-352725-b3cf1-copie-1

 

 Logo100

 

logo-QVC-1

 melkery-200x200.jpg

 

logo-1.jpg

 

logo-Via-P186.jpg

 

logo.png 

 visuel-1.jpg

 

logo-Ethiquable

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

Pages

Hellocoton

Retrouvez titouillette surHellocoton

Les blogs que j'aime

Anne aux fourneaux

Aurore's bakery and delicious things

Aux délices du palais

Aux fils de mes recettes

Baba's kitchen

Bienvenue dans ma cuisine

Boop Cook

Chocolat & Caetera

Claudia etc ...

Cook & Love

Cooking by ahes

Cooking Lili

Cuisine de tous les jours

Délectation Culinaire

Délice-Yeux

Délices Cookies

Des tartes et des gâteaux ...

Do you want some 

Douceurs et délices

Emilie Cuisine

Expériences gourmandes

Gaby's Kitchen

Gossip cakes

Gourmands délices

Gourmandizzzetcompagnies

Gourmands Délices

Invitations Gourmandes

Je m'éclate dans ma cuisine

Je suis une quiche en cuisine

Juste histoire de gouter

Kaderick en kuisinn

Kakou's blog

L'Art et la cuillère

La bonne soupe

La dinette

Lady Wonderland

La cuisine d'Ameloche

La cuisine de Francis

La cuisine de Morgane

La cuisine de Sophie

La kuisine de céline

La patisserie de Camille

La popote de Manue

La popote de Sandy

La patiss de Neness

La petite cuisine de Framboisine

La vie se mange

Le blog de Laeti Vanille

Le calepin de Kate

Le plaisir des mets

Légitime Gourmandise

Le monde dans ma cuisine

Les Délices de Thithoad

Les Délices d'Hélène

Les Gourmandises d'Isa *

Les Gourmandises de Malou

Les Gourmandises de Titenoon

Les souvenirs de shahine et maryam

Les voyages de Gridelle

Ma famille Re composée

Mes gourmandises qu'on se le dise

Novice en Cuisine

On nem on riz

Paris dans ma cuisine

Pauline K

Pepper's Big World

Petit Cuisto.fr

Petit repas entre amis

Petite bouffe entre amis

Philo aux fourneaux

Pierre cuisine

Poire-Chocolat

Ptite Miss Cacahuète

Recettes de Jacre

Recettes Mères Filles

Sors tes couverts

Sourire en tranche de Papaye

Sucré/sablé

Sur ma table

Tentations Culinaires

Tranches de vies et Tranches de pains

Trentas Quadras dans tous leurs états

Tribulation et Cupcake

Un amour de gourmandise

Un tout petit rien

Very easy kitchen

 

Site de cuisine

 

   Votez pour mon blog

pastille-concours-blog-cuisine_redimensionner_redimensionne.gif

 

Blogs à Croquer

 

 

 

Recettes de cuisine

 

logo-150-60-blogo

 

Recettes de Cuisine

http://www.wikio.fr

 

Recette

 

blog-appetit-120

 

Recette de cuisine

22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 10:30

 

 

 

 

P1011429.jpg

 

 

Je vous avais présenté, il y a quelque temps, le colis que j'avais reçu de mon partenaire Cuisine Emoisdans ce colis se trouvait de grosse pralines rose, qui étaient magnifiques. Je me suis servie de ces pralines roses pour faire de délicieux Profiteroles. L'ensemble se compose d'une pâte à choux aux éclats de pralines roses, de glace à la vanille et d'une sauce chaude au chocolat Blanc . Un dessert gourmand, coloré et qui épate toujours les convives...

 



 

 

P1011377.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes


12 Cl d'eau

2 grs de sel fin

50 grs de beurre coupé en dés

75 grs de farine 

2 Oeufs

 


Pour la dorure


1 jaune d'oeuf

1 Cuillère à soupe de sucre

2 Cuillères à soupe d'eau

+

25 grs à 50 grs de Pralines roses

 




 

P1011420

 

 

 

Préparation de la pâte à choux 

 

Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sel.

Ajoutez le beurre en parcelle.

Faire bouillir, puis une fois le beurre dissous.

Ajoutez la farine en une seule fois .

Asséchez la pâte pendant 2 minutes.

Versez la pâte chaude dans un saladier et

ajoutez le première oeuf, 

mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Ajoutez le second Oeuf

mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la pâte dans une poche douille (ou

faites des tas avec une cuillère.)

Et formez des petits tas de pâte.


Préchauffez le four Th 6/7.

Hachez grossièrement les pralines roses.


Dans un bol, versez le jaune d'oeuf, le sucre et l'eau.

Mélangez.

Badigeonnez légèrement les boules de pâte avec la dorure.

Parsemez de morceaux de Pralines Rose.

Enfournez 25 à 30 minutes

(ne pas ouvrir le four les vingts première minutes)

pour éviter qu'ils retombent.

Coupez les choux par la moitiée à la sortie du four.


 

 


 

P1011433.jpg

 

 

 

Ingrédients de la sauce au chocolat blanc

 

120 grs de chocolat blanc pâtissier

grs de crème liquide entière


+

 

 

1 Litre de glace à la vanille


Préparation de la sauce au chocolat blanc

 

Hachez le chocolat blanc en petits morceaux.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et

ajoutez le chocolat blanc.

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement intégrée dans la crème.

 

 


 

 

P1011438.jpg

 

 

Montage du dessert.

 

Dans chaque choux, placez une boule de glace à la vanille.

Recouvrir le choux de son chapeau.

Et versez la sauce chaude au chocolat blanc sur chaque profiteroles.

 

 

 

P1011428.jpg

 

 

 

      En partenariat avec Cuisine Emois.

 

 

 

41590 155992677758840 3210802 n

Repost 0
22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 10:00

 

 

P1011180.jpg

 

 

Si je te parle de Gourmandise,là d'un coup tu as pleins d'images en tête !! Et bien aujourd'hui, je vais te parler de gourmandise et te mettre de nouvelles images en tête !! Tu comprendras que je suis dans tout mes états!  C'est un peu Noël avant l'heure !! Surtout quand j'ai déballé mon colis partenaire Histoire de GoûtLà, en faisant défiler les images, Tu vas vite comprendre, j'ai reçu un sublime colis "surprise", que m'a envoyé ce site d'épicerie fine, Histoire de goût... Je dit Surprise, car je ne savais pas ce qu'allait contenir ce paquet ^^ Et là, je me dit qu'ils m'ont cerné, car j'adore ce colis, il me correspond à 100% (peut être font ils appellent à un grand Marabout ^^ ) Bravo !! Trêve de blabla, j'ai décidé de tout déballer et de tout goûter, dès réception, ce sera plus facile pour moi de vous dire ce que j'en pense et de vous faire un peu rêver  ... Leur site propose les produits Épicerie de Provence et Quai Sud !!!

 


Je commence donc par le gros flacon de

Flocons de sucre d'Érable de la marque Quai Sud,

L'emballage est un gros pot en verre,

muni d'un bouchon de liège (taille XL)

L'étiquette violette est très "Hype" (comprendre tendance ^^)

 

J'ouvre le pot et je sent, (je fait toujours çà sentir l'odeur de ce que je vais manger!!)

Et là pas de doute,

une délicieuse odeur de sirop d'Érable vient chatouiller mes narines!!

Je goûte, c'est croquant, même en temps très fins en bouche et

toujours ce délicieux gout de sirop d'Erable : Je suis Fan !!

J'ai hâte de le cuisiner !!

 

 


P1011174

 

 

Je passe maintenant au deuxième produit déballé.

Une fiole remplie de fève Tonka marque Quai Sud.

Olalala, moi qui ne connaissait pas encore la fève Tonka,

je suis ravie de cette découverte!!

Le flacon est dans la même ligné que le Flacon de sucre d'érable,

à quelques petites choses près, ici un plus petit flacon,

avec une superbe étiquette très élégante Rose et Noir,

je trouve ces couleurs très Glamour !!

Donc j'ouvre et une odeur suave, déferle... humm Ca sent bon !!

Je déballe les fèves de Tonka,(photo du dessous) 

j'ai comptée 30 fèves (je suis consciencieuse^^)

Leur aspect noir est superbe, là aussi je me dit , qu'il va falloir que

je me mette vite aux fourneaux pour découvrir c'est arôme en bouche !!

J'ai hâte !

 



P1011201.JPG

 

P1011212.jpg

 

 

 

Je continue dans ma lancée, et vous propose le 3 ème article, que j'ai déballé

Du Cacao aromatisé à la pistache !!

Moi qui adore le chocolat et la pistache, je suis bénie des Dieux ^^

Un emballage souple avec un zip pour garder tout ces arômes à ce cacao.

Toujours un produits de la marque Quai Sud.

Un look simple, mais pratique comme j'aime .

J'ouvre, je sent et là oui, on sent de suite l'arôme de la pistache,

qui se mêle délicieusement au cacao!!

J'adore, j'adore !!!

 



P1011233.jpg

 

P1011230.jpg

 

 

On ne m'arrête plus, dans mon grand déballage

(je vous avais bien dit, que c'était Noêl avant l'heure)

Alors, j'ouvre, je déballe et je tombe sur un jolie petit pot en verre,

de la marque Épicerie de Provence .

Une confiture jaune, je m'interroge

(oui je sais, je fait bien la fille qui s'interroge !! )

Mais qu'est ce c'est ? Je lis l'étiquette et je vois

Confit parfum Mimosa !!!

Ça m'interpelle, j'ouvre et je sent (et bien devine çà sent le mimosa ^^)

Curieuse, je goûte et c'est délicieux, je fait goûter à petit loulou de 5 Ans

et il adore, je suis épatée !! C'est délicieux, le confit à une couleur merveilleuse

Un jaune Parfait !

Là tu vois que je suis aux Anges ....

 


P1011255.jpg

 

P1011262.jpg

 

 

Et pour finir, car toute les  bonnes choses on une fin,

j'ouvre  le dernier paquet et  je tombe avec ce pot délicat et

soigneusement emballé de la marque Épicerie de Provence et c'est 

Une pâte à tartiner Artisanale au goût Poire Belle Hélène .


 

 

 

P1011273.jpg

 

P1011293.jpg

 

 

Et là maintenant, tu comprends pourquoi c'est Noël en Octobre !!!    

Sur leur site, ils vous proposent des produits magiques, des produits insoupçonnés,

des produits de qualités !!

Allez vite visiter Histoire de Goût, vous allez adorer !!

 

 

image001-copie-1

 


Repost 0
Published by titouillette - dans * Partenariats
commenter cet article
21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 11:26

 

 

P1011313.JPG

 

 

 

Il y a quelques jours, j'ai participé à un concours, pour les 3 ans anniversaire sur le jolie blog

"Les papotages de Nana" qui est tenue Par Johanna.

Un blog qui parle de cuisine, de ballade, mais aussi de Mode et de beauté,

n'hésitez pas à lui rendre visite sont blog 

est très bien fait et très intéressant .

 

 

 

P1011306.jpg

 

 

 

Et comme Nana est généreuse, elle proposait pleins de concours tous super sympa !!

Moi qui n'ai pas vraiment de chance aux jeux, j'y ai participé mais sans trop d'espoir ^^

Et Tandammmmm; J'ai gagné ^^

Quand j'ai vu le résultat du tirage au sort: j'étais aux anges !!

J'ai gagné un kit à sushi Tupperware d'une valeur de 70 €

Olala, je suis super contente surtout quand j'ai ouvert mon colis ce matin (livraison express)

Johanna m'avait rajouté pleins de choses en plus dans mon colis !!

Alors j'embrasse fort Johanna, je là remercie sincèrement ^^



 

P1011307

 

 

Tu as vu la classe, elle a même des cartes de visite au nom de son blog ^^

Et comme elle est gentille, elle a même pensé aux sucreries hi hi

Les petits loulous sont content !!!

 


P1011312.jpg

 

Allez je te décrit mon colis ^^

 

J'ai reçu :

 

1 cuiseur à riz micro-ondes Tupperware (bleu et vert pomme super jolie )

1 Spatule en silicone noir et orange Tupperware

1 Set sushi party qui contient :

1 Nigiry party Tupperware 

1 Maki party Tupperware

1 Tablier marron et Orange Tupperware de très bonne qualité aussi 

1 Carnet à page blanche Noir Tupperware (il est super)

1 carnet de recette Suhis

1 Catalogue Tupperware (y a de super truc dedans ^^)

Des sucettes pour les petits loulous 

ET UN GENTIL PETIT MOT  DE Johanna !!

 

Merci beaucoup Ma belle je suis ravie !!!

Des recettes très bientôt avec tout ce matériels ^^

 

Et puis si vous me trouvez chanceuse,

rester aux aguets car bientôt moi aussi je vous proposerais un concours  ^^

Je dit çà, mais je ne dit rien de plus pour l'instant !!!

Bonne journée à tous et à toutes

 

 

P1011315.jpg

Repost 0
Published by titouillette - dans * Concours
commenter cet article
21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 09:00

 

 

 

 

P1010631

 

 

 

Une envie de faire plaisir à un gourmand, je me suis décidée à faire une recette de cookies qui me trottait dans la tête depuis quelques temps ( j'en ai des choses en tête ^^) J'avais envie de voir ce que çà donnerait, je suis ravie c'est délicieux!!  Pour la première fournée, j'avais mis les chamallows directement dans la pâte, mais à la sortie du four, ils n'en restaient pas grand chose... Donc j'ai changé mon fusil d'épaule et j'ai décidé des les disposer sur les cookies qu'à la sortie du four, lorsqu'ils sont encore tout chaud, et là rien à dire c'est une réussite !!! Le gourmand pour qui je les ai fait les à trouver trèèèèès bon !! Donc pari gagné !!!

 

 

 

P1010677.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 15 à 20 Cookies

 

 

120 grs de beurre mou demi-sel

200 grs de sucre de canne blond

1 Oeuf

200 grs de farine

1 Cuillère à soupe de levure chimique

2 Cuillères à soupe de Groseilles/framboises fraîches (ou séchées).

7 à 10 Chamallows .

 


 

 

P1010683.jpg

 

 

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four Th 6 (180°C)

Mélangez le beurre mou demi-sel et le sucre dans un saladier et

fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Incorporez l'oeuf. Ajoutez la farine et la levure chimique.

Mélangez sans trop travaillez la pâte.

Ajoutez les fruits rouges.

Bien répartir dans la préparation.

Formez des petites boules de pâtes,

et disposez les sur la plaque à pâtisserie .

Faire cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez les chamallows en morceaux (en 4 c'est bien )

A la sortie du four, disposez les morceaux de chamallows en

les enfoncent légèrement dans les cookies.

Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

 

 

 

 

 

P1010678.jpg

 

 

 

 

Repost 0
Published by titouillette - dans * Biscuits sucrés
commenter cet article
20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 09:00

 

P1011054.jpg

 

 

 

De délicieux fondants au chocolat et speculoos, un version crumble et une autre version coulant !

J'ai reçu de mon partenaire Lotus Bakeries, un livre des éditions Marabout et un grand paquet de speculoos!

J'ai feuilleté le livre, et je suis tombée sur cette jolie recette de coulant au chocolat et speculoos, et comme vous pouvez le remarquer j'ai craqué et testé tout de suite cette recette.

Je vous propose une recette qui utilise le biscuit et une seconde la pâte à tartiner speculoos .

 

 

 

 

P1011071.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 6 Fondants

 

6 Cuillères à café de pâte à tartiner (version coulant)

ou 4 Biscuits speculoos (version Crumble)

80grs de beurre demi-sel

200 grs de chocolat noir (moi chocolat noir corsé)

4 Oeufs

90 grs de sucre en poudre

2 Cuillères à soupe rase de farine

 


P1011080.jpg

 

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four Th 7 (240°C)

Déposez des 6 petites noisettes de pâte à tartiner dans une assiette

et réservez au congélateur.

Dans une casserole, faire fondre, le beurre et le chocolat.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre.

Puis ajoutez y la farine.

Bien mélanger.

Ajoutez alors le mélange beurre chocolat.

Versez dans des moules ou caissettes.

Ajoutez les noisettes de pâte à tartiner speculoos,

en enfonçant légerment la noisette.

Pour la version Crumble, écrasez les biscuits speculoos

avec une fourchette dans un bol.

Saupoudrez les fondants avec le biscuits émiettés.

Placez au four pendant 10 minutes.


 

 

 

 

 

P1011043.jpg

 

 

Je remercie Lotus Bakeries pour cet envoi super rapide et pour ce jolie cadeau

 

 

logo

 

 

Repost 0
Published by titouillette - dans * Petits gâteaux
commenter cet article
20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 08:30

 

 

P1010930.jpg

 

Pralines amandes entières, une couleur parfaite, un "king size" gabarit;

ces pralines sont parfaites, l'amande est délicieuse !!

Si on commence à mettre la main dans l'emballage,

on croqueraient tout ce qu'il y a dans le sachet.

 

 

Maintenant que vous me connaissez plutôt bien, vous savez que je suis gourmande, alors quand j'ai eu l'opportunité d'avoir un partenariat avec Cuisine Emois, j'étais aux Anges !! Leur site regorge de bonne choses, tout pour me mettre en joie ^^ De Magnifique Pralines Roses, des gousses de vanilles Bourbon de Madagascar, des éclats de sucre pétillant ... Un petit air de fête foraine, un petit goût d'enfance, une merveille pour la cuisine! Allez je te montre mon colis partenaire, je pense que tu vas aimer ...

 


P1010925.jpg


Un Tube à essais en verre contenant 3 Magnifiques gousses de Vanille Bourbon du Madagascar .


Là aussi à peine le colis déballé, je me suis empressée d'ouvrir la fiole en verre et

de sentir les arômes de cette merveilleuse Vanille Bourbon.

C'est enivrant !! J'aime, j'adore !

 

 

 

 

P1010927.jpg

 

Une boite d'Eclats de sucre Pétillants


Obligée à peine sortie du colis, j'en ai mis quelques éclats dans ma bouche

hi hi hi, j'adore !!!

La boite en métal est super jolie, je suis fan du site Cuisine Emois !!!!!

 


Là, il faut vraiment visiter leur site vous allez adorer vous aussi !!

J'en suis sûr ^^

Vous trouverez aussi sur leur site des farines, des sucres, des poudres,

des arômes, 


www.cuisine-emois.fr

 

 

41590 155992677758840 3210802 n

Repost 0
Published by titouillette - dans * Partenariats
commenter cet article
19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 09:00

 

P1010852.jpg

 

 

 

Ce qu'il y a de bien avec ces sucettes, c'est qu'on peut en faire avec le chocolat que l'on veut. Ici du chocolat noir, du chocolat au lait et pour finir du chocolat praliné ...  Bien sûr, on peut faire une sucette tout chocolat au lait ou tout praliné, cela dépendra de son envie du moment, des arômes et des saveurs que vous aurez envie de découvrir dans votre tasse ... Hop, il fait froid,il pleut, pourquoi ne pas se faire plaisir, là tout de suite avec une bonne tasse de chocolat encore fumante !! Et pour les gourmandes, n'hésitez pas à croquer dans ce bon chocolat si vous n'êtes pas fan du chocolat chaud (elle fait aussi sucette) Bon moi, Je vous laisse, je vais aller faire trempette avec ma sucette ^^

 

P1011021.jpg 

 

P1010837.jpg

 

 

 

 

Rien de bien compliqué pour la réalisation de ces bâtonnets aux 3 chocolats.


Il vous faudra comme ingrédients pour 2 sucettes :

 

1 Barre de chocolat Noir pâtissier

  1 Barre de chocolat au Lait pâtissier

  1 Barre de chocolat Praliné pâtissier

 

P1011038.jpg


Matériel :


2 Piques en bois

2 Petites verrines à bord droit

2 Petits carrés d'aluminium

 

 


P1010848.jpg

 

 

 

Dans un petit récipient qui passe au micro ondes, placez les carrés de chocolats noir.

Dans un second ramequin, placez les carrés de chocolats au lait

et dans un troisième récipient, placez les carrés de chocolat praliné.

Faire chauffer 2 minutes chaque bol un par un dans l'ordre,

que vous souhaitez faire apparaître dans votre sucette.

Faites chauffer doucement le chocolat en vous servant du programme décongélation

(cela évite de brûler le chocolat)

N'hésitez pas à ouvrir le micro onde pour bien mélanger.

Puis versez dans le petit verre chaque chocolat un par un pour faire différentes couches.

(sans salir les rebords ... il faut bien viser le centre du verre)

Une fois chaque couche versées,filmez le verre avec du papier d'aluminium,

puis piquez dans le centre du verre avec le pique en bois

(l'aluminium permettra de tenir le bâtonnet bien au centre de la sucette)

Puis placez au réfrigérateur 2 Heures.

Au moment de démouler, versez rapidement un filet d'eau chaude

sur le verre; et tournez la sucette pour la sortir.

Voilà, c'est prêt !!!

Elle se conservent 1 semaine au réfrigérateur (bien emballée)

 

 

 

P1010884.jpg

 

 

Repost 0
18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 09:00

 

 

 

 

P1010606.jpg

 

 

 

Toujours histoire de faire plaisir au Gourmand à qui ils sont destinés , j'ai eu envie de proposer du chocolat et des noisettes. Voilà là recette est toute prête dans ma tête, ce sera de délicieux cookies, Cacao, noisettes et Chunks de chocolat/noisettes. Des cookies gourmands, des cookies délicieux et pleins de saveurs ...

 

 

 

 

 

P1010625.jpg

 

 

 

Ingrédients 10 à 15 Cookies

 

120 grs de beurre demi-sel mou

200 grs de sucre blond de canne

1 Oeuf

200 grs de Farine

20 grs de Cacao en poudre

1 Cuillère à soupe de Levure chimique

1 Poignée de Noisettes entières

80 grs de Chocolat noir pâtissier chocolat/Noisettes

 

 

 

P1010620.jpg

 

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four Th6 (180°C)

Concassez grossièrement les noisettes et réservez.

Coupez grossièrement le chocolat noir/noisettes pour en faire des Chunks et réservez.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre.

Fouettez l'ensemble, jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf et les noisettes concassées.

Mélangez à nouveau.

Ajoutez alors la farine, la levure et le cacao en poudre.

Ajoutez les Chunks de chocolat/noisettes.

Mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte.

Faire des boules avec la pâte et disposez les sur une plaque à pâtisserie.

Faire cuire 10 Minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir les cookies

avant de les décoller de la plaque.

 

 


 

 

P1010621.jpg

 

 

 

Repost 0
Published by titouillette - dans * Biscuits sucrés
commenter cet article
17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 08:30

 

 

P1010432.jpg

 

 

 

 

Dans de nombreuses recettes, on utilise des jaunes d'oeufs,

et si comme moi on n'aime pas jeter les blancs d'oeufs,

il est toujours possible d'en faire des meringues.

Aujourd'hui, je vous propose des meringues au cacao,

elles sont croquantes à souhait et au bon goût de chocolat noir .

Un régal !

 

 


P1010427.jpg

 

 

 

Ingrédients 


3 blancs d'oeufs

100 grs de sucre en poudre

100 grs de sucre glace

3 Cuillères à soupe bombées de Cacao en poudre non sucré

 

 

 

 

P1010420.jpg

 

 

 

Préparation

 

Dans un saladier, fouettez les blancs, jusqu'à ce que l'ensemble soit mousseux.

Ajoutez une première partie du sucre (LE VERSER EN TROIS FOIS)

Fouettez à nouveau, l'ensemble doit blanchir et devenir plus crémeux.

Ajoutez à nouveau le sucre en poudre et refouetter à nouveau.

 et fouettez à nouveau (l'ensemble doit être bien monté et brillant)

Tamisez ensemble le sucre glace et le cacao.

A l'aide d'une "Maryse", ajoutez le mélange sucre glace et

cacao en poudre encore en 3 fois.

En soulevant la préparation .

Préchauffez le four Th 3 

Versez dans une poche à douille, et formez vos meringues.

(j'ai tapé ma plaque à pâtisserie sur une surface plane,

pour que mes meringues soient plus plates un peu comme des biscuits)

Faire cuire 2 heures (elles sont cuites quand

elle se décollent toute seule de la plaque)

Pensez à ouvrir pendant 1 minutes votre four, pour faire sortir la vapeur.

La cuisson dépend de la taille de vos meringues.

Laissez sécher vos meringues dans le four la porte ouverte

pour qu'elles finissent de sécher.

 

 

 

P1010436.jpg

 

 


Repost 0
15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 09:30

 

 

P1010299.jpg

 

 

 

Je sais que je vous propose beaucoup de petits biscuits, je suis fan ,j'aime en croquer, je préfères les biscuits maisons aux biscuits industriels .. J'aime savoir ce qu'il y a dedans, j'aime l'odeur quand ils sortent du four, je trouve çà réconfortant !! On peut en faire ce qu'on veut leurs donner le goût que l'on souhaite, ou une forme bien précise, je trouve ça ludique ... Aujourd'hui, ce sera un version Bi-goût; amande et chocolat, ils sont légèrement croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur tout ce que j'aime ! Pour leur donner un peu d'allure, je vous les proposes en 2 versions, une première version biscuits en sucette, une seconde version un carré à croquer .

 

Edit: Je suis passée un blog, et j'avais vu un flan au chocolat à base de lait de riz, j'ai farfouillé un peu partout sur tout les blogs, mais impossible de retrouver cette recette que j'aimerais tester, si vous reconnaissez cette recette, n'hésitez pas à me faire signe ^^ 


P1010326.jpg

 

 

 

Ingrédients pour la pâte sablé au Cacao

 

50 grs de beurre demi-sel

65 grs de sucre

140 grs de farine

25 grs de cacao en poudre non sucré

1 pincée de sel

1 Oeuf

 

 

 

P1010319.jpg

 

 

 

Ingrédients pour la pâte sablé à la poudre d'amandes

 

50 grs de beurre demi-sel

65 grs de sucre 

140 grs de farine

40 grs d'amandes en poudre

1 pincée de sel 

1 oeuf

 

 

 


P1010336.jpg

 

 

Préparation pour la pâte au cacao

 

Dans un saladier, mettre le beurre mou en parcelle, ajoutez le sucre et fouettez.

Une fois le mélange mousseux, ajoutez la farine, le sel, le cacao et l'oeuf.

Bien mélanger (avec les mains c'est mieux ), filmez et réservez au réfrigérateur.

 

Préparation pour la pâte sablé à la poudre d'amandes

 

Dans un saladier, mettre le beurre mou en parcelle, ajoutez le sucre et fouettez.

Une fois le mélange mousseux, ajoutez la farine, le sel,

la poudre d'amande et l'oeuf. Malaxez et formez un boule.

Filmez là et placez là au réfrigérateur.

 

Sortir la pâte au cacao et étalez là sur 0,5 cm d'épaisseur au rouleau  (sur une feuille de papier cuisson).

Sortir la pâte sablé à l'amande en poudre, étalez la sur 0,5 cm d'épaisseur au rouleau.

(là aussi sur une feuille de papier cuisson)

Préchauffez e four Th 6(180°C)

Coupez un grand carré de 20 cmx20 cm dans la pâte sablé au cacao

Coupez un grand carré de 20 cmx20cm dans la pâte sablé aux amandes

 

Placez la pâte au chocolat sur la pâte aux amandes,

recoupez pour que les bords soient parfaitement net.

Passez un léger coup de rouleau sur l'ensemble

pour bien faire adhérer les 2 pâtes sablés.

Coupez des carrés.

Si vous voulez en faire une version sucette, glissez délicatement,

un bâtonnet en bois au centre du sablé entre les deux épaisseurs.

Disposez les sur une plaque à pâtisserie faire cuire 10 minutes Th6 (180°C)

Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

 

 


P1010327.jpg

 

 

Repost 0
Published by titouillette - dans * Biscuits sucrés
commenter cet article