Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de titouillette.over-blog.com
  • Le blog de titouillette.over-blog.com
  • : Un petit blog de cuisine, adapté à tout ceux qui veulent cuisiner. Vous y trouverez des goûter gourmands, des desserts plaisants, des surprises, Suivez moi et Amusez vous en cuisine !!!
  • Contact

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

 03491482-photo-logo-100mag-2010

Twitter-4.png

Recherche

 

Un petit vote pour mon blog

          Merci

pastille-concours-blog-cuisine redimensionner redimensionne

 

 

Une fée dans mon panier/ titouillette

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Compteur de visiteurs en lignes

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Mon site vaut11,13 Million €

Map

Partenariat

lov-organic.jpg

 

image001

 

Cartes de visites personnalisées

 

image001

 

 

 image001-copie-1.jpg

 

 41590_155992677758840_3210802_n.jpg

 

logo_monin-FR.jpg

 

img-footer.png

 

logo.gif 

 

 banner galantine-1

 

LOGO-CEMOI-chocolatier-.jpg

 

logo-cookut.jpg

 

logo fleurok signature v5-1

 

logo.jpg

 

image.jpg

 

 bracelet-352725-b3cf1-copie-1

 

 Logo100

 

logo-QVC-1

 melkery-200x200.jpg

 

logo-1.jpg

 

logo-Via-P186.jpg

 

logo.png 

 visuel-1.jpg

 

logo-Ethiquable

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

Pages

Hellocoton

Retrouvez titouillette surHellocoton

Les blogs que j'aime

Anne aux fourneaux

Aurore's bakery and delicious things

Aux délices du palais

Aux fils de mes recettes

Baba's kitchen

Bienvenue dans ma cuisine

Boop Cook

Chocolat & Caetera

Claudia etc ...

Cook & Love

Cooking by ahes

Cooking Lili

Cuisine de tous les jours

Délectation Culinaire

Délice-Yeux

Délices Cookies

Des tartes et des gâteaux ...

Do you want some 

Douceurs et délices

Emilie Cuisine

Expériences gourmandes

Gaby's Kitchen

Gossip cakes

Gourmands délices

Gourmandizzzetcompagnies

Gourmands Délices

Invitations Gourmandes

Je m'éclate dans ma cuisine

Je suis une quiche en cuisine

Juste histoire de gouter

Kaderick en kuisinn

Kakou's blog

L'Art et la cuillère

La bonne soupe

La dinette

Lady Wonderland

La cuisine d'Ameloche

La cuisine de Francis

La cuisine de Morgane

La cuisine de Sophie

La kuisine de céline

La patisserie de Camille

La popote de Manue

La popote de Sandy

La patiss de Neness

La petite cuisine de Framboisine

La vie se mange

Le blog de Laeti Vanille

Le calepin de Kate

Le plaisir des mets

Légitime Gourmandise

Le monde dans ma cuisine

Les Délices de Thithoad

Les Délices d'Hélène

Les Gourmandises d'Isa *

Les Gourmandises de Malou

Les Gourmandises de Titenoon

Les souvenirs de shahine et maryam

Les voyages de Gridelle

Ma famille Re composée

Mes gourmandises qu'on se le dise

Novice en Cuisine

On nem on riz

Paris dans ma cuisine

Pauline K

Pepper's Big World

Petit Cuisto.fr

Petit repas entre amis

Petite bouffe entre amis

Philo aux fourneaux

Pierre cuisine

Poire-Chocolat

Ptite Miss Cacahuète

Recettes de Jacre

Recettes Mères Filles

Sors tes couverts

Sourire en tranche de Papaye

Sucré/sablé

Sur ma table

Tentations Culinaires

Tranches de vies et Tranches de pains

Trentas Quadras dans tous leurs états

Tribulation et Cupcake

Un amour de gourmandise

Un tout petit rien

Very easy kitchen

 

Site de cuisine

 

   Votez pour mon blog

pastille-concours-blog-cuisine_redimensionner_redimensionne.gif

 

Blogs à Croquer

 

 

 

Recettes de cuisine

 

logo-150-60-blogo

 

Recettes de Cuisine

http://www.wikio.fr

 

Recette

 

blog-appetit-120

 

Recette de cuisine

3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 13:22

 

Parce que cette recette me faisait envie depuis quelques temps, je me suis décidée à la faire.

Ces cookies sont délicieux avec un goût très prononcé en cacahuètes, j'adore ....

J'ai ajouté à la recette de base, de gros éclats de cacahuètes pour qu'ils soient encore plus gourmand.

Ça me rappel le goût du "Snickers", la prochaine fois

j'ajouterais des pépites de chocolat au lait .........

Pour un goûter version US, n'oubliez pas de vous servir un grand verre de lait bien frais 

 

P1013410

 

Ingrédients

 

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

90 grs de beurre

150 grs de sucre roux

1 oeuf

125 grs de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation

 

Fouettez au batteur électrique, le beurre de cacahuète, le beurre et le sucre.

Ajoutez l'oeuf. Mélangez.

Incorporez la farine, la levure et le bicarbonate.

Mélangez.

Préchauffez le four 180°C.

Faire des boules et les disposez sur une plaque de papier sulfurisée.

Les aplatir légèrement avec le plat de la main.

Cuire 12 min à 180°C.

 



Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by titouillette - dans * Biscuits sucrés
commenter cet article
2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 13:59

 

Voilà, le Printemps, le soleil, le chant des oiseaux et le rire des enfants.

En cette belle journée, quoi de mieux que de faire la part belle, à "la Pomme d'amour" ,

jolie fruits à croquer, pour petits et grands.

Petite pomme gourmande, pleine de plaisir,avec ça petite coque rouge et sont coeur tout blanc.

Alors croquons L'Amour, croquons la Pomme !!!!

 

P1013393

 

 

Ingrédients

 

4 Petites pommes

250 grs de sucre en poudre ou en morceaux

50 grs de beurre

1 Cuillère à soupe de colorant rouge

1 Cuillère à soupe d'eau

1/2 Cuillère à soupe de jus de citron

Petits piques à brochettes


Préparation

 

Mettre tout les ingrédients dans une petite casserole et faire le caramel.

Enlever le pédoncule des pommes et piquez avec le pique en bois.

Trempez les pommes dans le caramel.

Puis les plonger dans un saladier d'eau froide pour les faire cristaliser.

Poser sur une feuille de papier cuisson.

Elles sont à manger rapidement... mais je n'ai pas de doute pour çà 

 

P1013400-copie-1.jpg

 


 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 14:14

 

 

Il me restait du lait de coco de ma préparation

de mes perles du Japon au lait de coco,

donc pour ne pas faire de gaspillage,

j'ai opté pour une douce Panacotta, fondante et légère en bouche.

Elle va vraiment de paire avec la Panacotta au chocolat .

 

P1013364.jpg

 

Ingrédients


15 cl de lait de coco

10 cl de crème liquide

2 Cuillères à soupe rase de sucre en poudre

2 feuilles de gélatine


Préparation


Dans un bol d'eau faire tremper les feuilles de gélatines pour les ramollir.

Dans une casserole faire chauffer le lait de coco et la crème liquide.

Ajoutez le sucre.

Mélangez.

Au premier frémissement, retirer du feu.

Ajoutez la gélatine essorée, à la préparation liquide.

Bien mélanger.

Puis verser dans les verrines.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 3 h

 


Pour un duo Gourmand

P1013372.jpg


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 14:01

 

Voilà un dessert au chocolat,fondant, frais et léger,

il ira de paire avec ce beau soleil de Printemps  

Pas de poisson d'avril pour moi en ce 1er Avril , mais une bonne Panacotta !!!!

Un dessert très simple avec peu de préparation et d'ingrédients .

 

P1013376-copie-1.jpg

 

Ingrédients

 

15 cl de lait

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

2 cuillères à soupe rase de cacao en poudre (Van Houten)

2 Feuilles de gélatines

 

Préparation

Remplir un bol d'eau et

y mettre les 2 feuilles de gélatines pour les faire ramollir.

Dans une casserole faire chauffer le le lait avec la crème liquide,

y ajoutez le sucre et le chocolat, bien mélangez.

Une fois que le lait frémit, éteindre le feu et y ajoutez la gélatines essorées.

Mélangez vivement.

Puis versez dans des verrines.

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 15:59

 

En ces derniers jours de Mars, le temps n'est pas très clément en Bretagne,

je ne sais pas pour vous..... mais ici là pluie à pris le dessus et le vent s'est levé.

Un temps à rester bien au chaud, dans son petit chez soi ...

"Il ne pleut pas toujours en Bretagne" (contrairement aux idées reçus )

Alors, pour vaincre la morosité ambiante, ce sera "velouté et soupe de poireaux/pommes de terres/lardons"

pour  le dîner, histoire de se réchauffer de l'intérieur !!!!!

Oui... 2 versions de ce potage, car Monsieur et les enfants préfèrent mixer et moi la version soupe.

 

 

P1013330.jpg

 

P1013343.jpg

 

 

 

Ingrédients

1 poireau entier

2 belles pommes de terre

400 ml de lait

400 ml d'eau

lardons allumettes

beurre

sel 

poivre

 

Préparation

 

Lavez et coupez le poireau en rondelle (le vert aussi)

Dans un fait tout, faire revenir une noix de beurre et y ajoutez le poireau émincé.

Épluchez les pommes de terre et coupez les en gros dès.

Ajoutez les au poireau.

Ajoutez les lardons allumettes et faire revenir, jusqu'à ce que les lardons soient cuits.

Ajoutez le lait et l'eau.

Faire cuire 30 minutes.

Salez et poivrez.

Servez en soupe ou en velouté (mixer)


 Vous trouverez comment faire vos croustillants ici

 

 

 

P1013339.jpg


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by titouillette - dans * Soupes
commenter cet article
31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 10:46

 

 

Un souvenir, remonte en moi, quand on parle des "Perles du Japon".

Enfants (nous sommes une fratrie de 4), nous dégustions ces petites perles dans nos potages....

Notre jeu préféré était de se raconter des histoires

à propos de ces petites billes molles et transparentes..

Une jour, c'étaient des "yeux de grenouilles" ou encore des "oeufs de grenouilles",

ou encore des "perles venus des océans".

(Des thème toujours très aquatiques,

alors que cette perle viens de la racine de Manioc , rien de très ressemblant ....)

Nous éprouvions un plaisir malin à croquer dans ces petites boules un peu gluante.

Voilà une des mes Madeleines de Proust ...

Des souvenirs précieux à mon coeur ... 

 

P1013314.jpg


Pour 3 verrines

 

Ingrédients


200 ml de lait de coco

90 ml de lait

20 grs de Perles du Japon

25 grs de sucre


Préparation


Dans une casserole, Faire chauffer les 2 laits. 

Une fois  bien chaud, plonger les perles du japon et

faire cuire 10 minutes sans cesser de remuer.

Au bout des 10 minutes de cuisson, ajoutez le sucre et faire cuire 6 minutes.

Présenter dans des verrines

 

P1013327.jpg

 



Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 14:55

 

 

Et voilà un goûter très gourmand, pour régaler tout son petit monde.

J'ai trouvé cette recette, sur le blog de cuisine Guylaine,

elle m'avait vraiment mis l'eau à la bouche,

par contre n'ayant pas de raisins, j'ai choisit les pépites de chocolat.

 

 

P1013299.jpg

 

      Pour une vingtaine de petits pains de taille moyenne


Ingrédients

 

Pour la pâte 

380 grs de farine

15 grs de levure boulangère ou 1 sachet de levure boulangère déshydrater

5 grs de sel

65 grs de sucre

1 Cuillère à soupe de sucre  vanillé

1 oeuf

60 grs de beurre fondu

165 ml de lait tiédi


Préparation

Faire tiédir le lait, réserver 15 ml de lait dans un bol et

y ajoutez la levure, laissez là gonfler 10 minutes.

Dans le bol du robot, mélangez tout les ingrédients dans l'ordre,

sauf le lait/levure

Mélangez puis ajoutez le lait à la levure.

Avec la feuille du robot, malaxez pendant 10 minutes.

Puis réservez, laissez pousser 2 h à l'abri des courants d'air.

 


P1013302.jpg

 

 

Ingrédients pour la crème pâtissière

 

1/2 litre de lait

3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier

75 grs de sucre

60 grs de farine


Préparation

Faire chauffer le lait.

Dans un saladier, cassez l'oeuf et ajoutez y les jaunes,

battez en omelette.

Ajoutez le sucre et blanchissez les.

Puis ajoutez doucement la farine.

Ajoutez le lait en un mince filet et remuez en même temps.

Puis remettre le mélange dans la casserole,

et remuez jusqu'à obtention d'une crème épaisse.

Laissez refroidir.

 

Étalez la pâte en un rectangle de 25 cmx 50 cm.

Puis étalez la crème pâtissière froide.

Parsemez de pépites aux chocolat

Rouler la pâte en boudin.

puis coupez la en tronçon de 1 cm.

Disposez sur une plaque de cuisson

Laissez lever 1heure

Enfournez pendant 35 minutes

A la sortie du four, badigeonnez de confiture d'abricot  de prune (j'avais que çà )

pour leurs donner du brillant

 

 

P1013288


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 22:59

 

banniere-2.jpg

 

Un petit billet, pour mettre en valeur une superbe boutique en ligne, " L'ÉPICERIE DE RUNGIS ".

 

Une boutique qui propose des produits rares, voir parfois introuvables près de chez nous ....

 

Oui, oui ...c'est vrai qu'il est parfois difficile de trouver certains produits tel que

des poulardes de Bresse, du citron caviar , des Cabosses de Cacao, des carottes violettes

 ou encore du jambon Bellota 

 

Surtout si comme moi, vous n'habitez pas Paris ou encore si vous n'êtes pas un professionnel de la restauration .

 

Moi je dit: "Merci" de la part des Becs fin et des amoureux du produits de qualité

qui vont pouvoir enfin trouver leurs bonheur,

pour le réveillon, pour le sublime repas en amoureux ou encore pour le festin familial.

 

Alors si vous êtes un Épicurien et que vous aimez les produits d'une qualitée irréprochable,

si vous êtes un amoureux de la gastronomie, vous pourrez enfin trouver des produits d'une fraîcheur incomparable.

 

Vous me direz.... "Mais en commandant sur le net comment vont ils faire pour que mes produits restent extra-frais ?"

Et bien moi je connais leur secret, l'épicerie de Rungis emballe leurs produits avec le plus grands soin

dans un colis spécifique isotherme et en plus la livraison est effectuée 24 H après la commande .

 

Pour ce qui est du prix, vous serez heureux de savoir,

que leurs acheteurs négocient tout les prix pour pouvoir proposer le meilleur rapport qualité/prix.

N'hésitez pas à visiter leur site, qui est vraiment très intéressant, bien fait et très simple d'utilisation,

vous pourrez y trouver toute les informations que vous souhaitez !

 

Régalez vous !!!!!

Repost 0
Published by titouillette - dans * Partenariats
commenter cet article
29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 17:40

Je suis dans ma série " farine de blé noir ",

 je ferais bientôt un article sur toute les possibilités qu'offre cette farine (comme me là conseillé Eva) ,

c'est vrai qu'une fois qu'on a fait des galettes,

il est parfois difficile de savoir comment utiliser le reste du paquet de farine de sarrasin ,

donc voici une idée qui peut être vous amusera....

Des gaufres salés, qui peuvent être servie,

pour un brunch, un apéro ou même un repas,

Que vous pourrez accompagner de fromages, tomates, salades, charcuteries,

ou encore de chantilly salée.

 

P1013272-copie-1

 

Ingrédients

 

30 cl de lait

2 oeufs

50 grs de beurre demi sel

1 sachet de levure boulangère déshydrater

250 de farine de sarrasin (blé noir)

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel 

huile pour la cuisson

 

Préparation

 

Dans un saladier délayez la levure, dans le lait tiède avec le sucre.

Laissez reposer 10 minutes.

Ajoutez la farine, le sel.

Mélangez.

Puis ajoutez le beurre fondu et les oeufs battus en omelette.

Laissez reposer 1 h

Huilez le gaufrier et faire chauffer.

Préparez vos gaufres.


 

P1013277.jpg 

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 15:20

 

 

 Et voilà, avec mes blinis à la farine de blé noir,

je me suis dit pourquoi ne pas en faire un petit croque Madame, tout sympa,

à déguster avec une bonne salade verte et bien voilà, c'est fait....

 

P1013267.jpg

 

 

Pour 1 personne


Ingrédients


1 Blinis à la farine de blé noir

1 Tranche de fromage pour croque monsieur

1 Tranche de jambon

1 Rondelle de tomate (facultatif)

1 oeuf 


Préparation


Dans votre poêle à blinis, faire cuire un oeuf au plat.

Avec un emporte pièce de la taille de votre poêle à blinis,

Coupez le fromage et le jambon  à dimension.

Déposez 1 blinis (chaud), puis la tranche de jambon, la tranche de fromage et

déposez l'oeuf au plat sur le dessus.

Servez avec une salade.

 


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0