Viens à la maison , y a du fondant.

Pas n'importe lequel, un fondant à la confiture de chataîgne (maison),

hummm, un pur délice, tu vas adorer,et te régaler !!!!!

Ingrédients

200 grs de chocolat

100 grs de beurre

3 oeufs

350 grs de farine de chataîgne (ou de crème de marron)

10 grs de farine de chataîgne (ou farine de blé)

préparation

Faire fondre, le chocolat cassé en morceaux et le beurre à feu doux.

Une fois fondu, ajoutez la confiture de chataîgne, 

bien mélanger.

Ajoutez les oeufs un à un en remuant entre chaque ajout.

Puis ajoutez la farine de chataîgne.

Placez au four th 6 pendant 20 minutes.

Version gâteau d'anniversaire

Confiture de Chataîgne maison 

Et puis comme je ne suis vraiment pas sympa, je vais vous mettre la version au coeur coulant de Nutella,

Ohhhh, ne pensons pas aux calories...

Chut, il faut juste se laisser aller et déguster tranquillement 

et là aussi la recette ce soir, car j'ai toujours des valises à boucler ....

Merci 

et voilà la recette comme promis :

Vous trouverez la recette de la pâte à fondant ICI

Pour le coeur coulant au Nutella

c'est très simple dans un moule à glaçons,

faire 6 portions de Nutella à congeler.

et placez 3 heures au congélateur.

Pour le montage du fondant.

Dans une caissette, mettre un tiers de pâte à fondant,

puis y enfoncé un cube de nutella congelé, recouvrir des 2 tiers de pâte.

Enfournez à four très chaud,

th 7 pendant 15 à 20 minutes.

Ce petit dessert prends 2 minutes à préparer, et est vraiment parfait, au Printemps...

Il utilise un produit de saison et pour une première expérience de dégustation de fleurs, c'est le top  ...

C'est une explosion de saveurs en bouche, j'ai adorée..

C'est vrai, un vrai régal, avec trois fois rien, et en plus avec de belles fraises Gariguette ..

Alors pourquoi se priver ...

Ingrédients

 50 grs de chocolat au lait ou chocolat noir

2 cuillères à soupe de crème liquide

12 fleurs de romarin

 3 piques à brochettes

 6 fraises

Préparation

Au bain marie faire fondre le chocolat,

puis y ajoutez la crème liquide.

Tremper les fraises dans la préparation de chocolat/crème

Puis piquez les fraises avec le pique.

Parsemez de fleurs de romarin.

Voilà, un jolie week-end de passé, j'aime quand les beaux jours pointent le bout leur nez ..

Un week-end plein de belles ballades, de baignades (premier bain de mer, ça fait un bien fou),

de pique nique et de brocante, tout ce que j'aime réunit sur deux très belles journées ...

Peu de cuisine pour moi, j'ai profité de ma petite famille, mais quand même un bon dessert  pour ce dimanche ...  

De belles tartelettes avec les premières fraises, et puis j'ai chinée les petits moules en forme de barquette

donc la recette était toute trouvée ....

Pour 6 barquettes

ingrédients pour la pâte

70 grs de farine

70 grs de beurre

12 grs de poudre d'amande

12 grs de sucre glace

1 pincée de sel

15 grs de sucre semoule

1/2 oeuf battu

Préparation de la pâte sablé

Sablez le beurre avec la farine, 

ajoutez la poudre d'amande, le sucre glace,

le sel et le sucre semoule.

Bien mélangez.

Ajoutez le demi oeuf battu

Mélangez sans trop travailler la pâte.

Filmez et laissez reposer 2 h au réfrigérateur.

Mettre la pâte dans les moules, et enfournez Th 6 (180°C)

pendant 10 à 15 minutes selon l'épaisseur.

Ingrédients pour la crème pâtissière aux framboises

1 grosse poignée de framboises

25 Cl de lait entier

3 jaunes d'oeufs

50 grs de sucre en poudre

25 grs de farine

Préparation de la crème pâtissière aux framboises

Avec une fourchette, écraser les framboises et

les passer au tamis, pour en extraire le jus.

Réservez.

Dans une casserole faire chauffer le lait et le jus de framboise.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la farine, bien fouetter.

Versez le lait parfumé en filet sur le mélange oeufs/sucre/farine,

mélangez au fur et à mesure.

Remettre la préparation sur le feu, et faire épaissir la crème.

Réservez.

Dressez votre dessert; n'oubliez pas d'ajoutez quelques fraises fraîche.

J'avais repérée, il y a peu de temps des "Tuiles au sirop d'érable" sur le site de Chef Nini,

elles me paraissaient très sympathique.

Et puis je ne sais pas pourquoi, je voyais déjà pleins de variations avec cette base très croquante

, j'aime quand un produit déclenche ce genre de chose en moi.

Donc mon idée a été dans faire un cigare et de le fourrer à la chantilly

puis d'y rajouter quelques pistaches grossièrement hachées

Je suis ravie du résultat, si bien esthétiquement que Gustativement,

il y a du croquant, du croustillant et de la douceur avec cette chantilly très aérienne.

En plus c'est une recette très simple à réaliser.

Les ingrédients

POUR 10 CIGARES

20 grs de beurre

20 grs de sirop d'érable

20 grs de farine

20 grs de sucre

Pour la chantilly

20 cl de crème liquide entière

30 grs de sucre en poudre

Quelques pistaches non salées

Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite casserole et y ajoutez le sirop d'érable .

Bien mélanger puis incorporez la farine et le sucre. 

Laissez la pâte reposer 1/2 heure.

Dans un saladier fouetter la crème liquide et le sucre pour en faire une chantilly.

Réservez au frais.

Préchauffez le four Th 6 (180°c)

Avec la pâte de sirop d'érable formez des boule de la taille d'une petite noix,

et disposez les sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé)

Cuire 7 min.

Une fois les tuiles cuitent les enrouler autour d'un ustensile de cuisine ( manche rond couteaux, louche, fouet)

Pour former un cigare et laissez refroidir.

Sur une planche couper les pistaches grossièrement. Réservez.

Mettre la chantilly dans une poche à douille et fourrer les cigares.

Puis trempez les extrémités dans les pistaches concassées

En espérant que cela vous plaise ....