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Recette de cuisine

12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 09:28

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

Quelques bouchées de poireaux, pour finir notre dossier apéritifs dînatoire,

entre le clafoutis et la bouchées, vous aimerez sûrement, cette recette fondante à base de poireaux ...

 

 

P1015615.JPG

 

 

Pour une vingtaine de bouchées

 

Ingrédients

 

200 grs de poireaux

2 oeufs

25 Cl de lait

2 cuillères à soupe de crème fraîche

10 grs de Maïzena

50 grs de parmesan

1/2 cuillère à café de thym

sel

poivre

 

 

P1015611.JPG

 

 

 

Préparation

 

Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles

Faites les fondre quelques minutes

sur feu doux avec un peu d'huile.

Préchauffez le four th 6 (180°C)

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la Maïzena, le lait, la crème, le thym.

Salez et poivrez.

Ajoutez le parmesan et les poireaux.

Bien mélangez et versez la préparation dans des moules à muffins, tartelettes ou autres...

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

 


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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 09:51

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

Toujours dans le thème apéritif dînatoire, voici la mini quiche à la tomate cerise .

Le visuel est plutôt sympa, car une tomate cerise entière trône, au milieu de cette mini quiche, 

ça donne une petite touche colorée à votre buffet....

Très simple à faire et très rapide ....

Avec la base d'un appareil à quiche Lorraine, mais sans les lardons !

 

 

P1015542.jpg

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de mini quiche à la tomate

 

2 pâtes feuilletée

3 oeufs

40 grs de crème liquide

1/2 litre de lait

200 grs de tomates cerise (soit une barquette)

150 grs de gruyère râpé

Sel

Poivre

 

 

P1015535.jpg

 

 

Préparation


Préchauffez le four th 7

Déroulez votre pâte feuilletée,

à l'aide d'un emporte pièce de la taille de vos moules, 

détaillez la pâte, placez là dans vos mini moules,

piquez le fond de pâte à la fourchette.

Dans un saladier, mélangez

les oeufs, la crème, le lait, le fromage râpé,

le sel et le poivre.

Versez la crème dans les moules (à mi hauteur)

Ajoutez dans chaque empreintes une tomate cerise.

Faire cuire 10 à 15 minutes,

la pâte doit être dorée.

 

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 14:04

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

Je viens de publier la recette du pain à hot-dogs et tant qu'a faire, je vous mets la garniture !!!

Pour un repas façon US, un barbecue, un plateau tv, Ou un apéro dînatoire,

rien de telle pour faire des émules, tout le monde a adorés ces hot-dogs ...

Un vrai régal !!

 

 

P1015674

 

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients

 

12 petits pains (la recette ici)

12 saucisses knack's

ketchup

moutarde

 

P1015677.jpg

 

 

Préparation


Remplir les petits pains en les coupants par la moitié,

mettre une saucisse,

chauffer au micro ondes moins d'une minute, puis mettre un trait de moutarde

et un trait de ketchup sur la saucisse.

Régalez vous !!!

 

 

P1015672.JPG

 

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 22:07

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Voici une recette apéritive, extra rapide et colorée, 

à mettre sur la table, lors d'un apéritif dînatoire ...

Sans réelle préparation, donc super express !!!

 

 

P1015524.JPG

 

Ingrédients


1 pâte feuilletée industriel ou maison

1 pot de pesto industriel ou maison

 

 

Préparation

 

 

Préchauffez le four th6.

Sur la pâte feuilletée, étalez le pesto, roulez la pâte de chaque côté,

pour que les deux cotés se rejoignent au centre.

Coupez des rondelles et les placer sur la plaque de cuisson de votre four. 

Faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

 

 

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 10:24

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 Toujours dans ma série cakes, pour mon apéritif dînatoire

, je vous présente les petits cakes à la courgettes et à la menthe.

 

P1015449.jpg

 

 

Ingrédients

 

1 courgette + 1 pour la déco

6 feuilles de menthe

2 oeufs

 7 cl de lait 

7 cl d'huile

30 grs de fromage frais 

 50 grs de parmesan râpé

120 grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

sel/poivre

 

P1015448.jpg

 

Préparation

 

Préchauffez le four th 6

Lavez les courgettes, les râper.

Hachez finement la menthe et ajoutez au courgettes râpé.

Dans un saladier battre les oeufs avec l'huile et le lait.

Ajoutez la farine, le fromage frais,

le parmesan et la menthe.

Pressez les courgettes entre vos mains pour enlever l'eau.

Ajoutez les à la préparation.

Salez et poivrez.

Ajoutez la levure.

Coulez dans les moules à cakes ou à muffins.

Ajoutez quelques fines rondelles sur le dessus pour la décoration

Faire cuire au four 30 minutes 

 

P1015459.jpg

 

 

P1015383.jpg

 

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 22:27

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

Oui, je sais que vous êtes plus habitué aux petites douceurs sucrées, que je propose habituellement ...

Mais là, vous allez à voir un super choix pour vos apéros avec les copains.

Ahhh oui, c'est qu'un début, et puis vos mieux avoir trop de choix que pas assez.

Et puis, c'est vrai que ça me fait faire une pose salée sur mon blog,

toutes les recettes pour apéritifs dînatoire que je vous propose actuellement,

sont dès recettes toutes très rapide et très simple à réaliser !!!

Alors plus d'excuse, on sort son portable et

on appel les copains pour qu'ils passent à la maison boire un verre et grignoter ^^

ce cake salé est aussi super pratique pour les piques-niques, pensez y !!

 

P1015353.jpg

 

 

Ingrédients

 

 150 grs de petits pois (moi surgelé)

1 échalote

100 grs de lardons

120 grs de farine

2 oeufs

1 cuillère à soupe de fromage frais type St Moret

7 cl de lait

7 cl d'huile

1/2 sachet de levure chimique

sel/poivre

 

 

P1015365.jpg

 

 

 

Préparation

 

Faire chauffer un casserole d'eau salé,

y plonger les petits pois ( jusqu'à ce qu'il remonte tous à la surface)

Épluchez et Émincez finement l'échalote.

Dans une poêle faire revenir l'échalote,

avec une noix de beurre et 2 cuillères à soupe d'eau.

 

Préchauffez le four th 6 (180 °C)

Dans un saladier, battre les oeufs, avec l'huile et le lait.

Ajoutez le fromage frais.

Remuez

Ajoutez la farine, le sel,le poivre, les petits pois et les lardons.

remuez

Ajoutez la levure chimique.

Remuez à nouveau.

Remplir les petits moules à cake ou des caissettes

Faire cuire environ 30 minutes.

 

 

 

P1015350.jpg

 

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 21:14

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

 

P1015474.jpg

 

 

Donc toujours pour mon apéritif dinatoire,

j'ai essayé cette recette de gâteau à la moutarde à l'ancienne, 

elle était notée depuis pas mal de temps dans mon cahier de recettes,

elle était à la base faite avec de la moutarde simple,

j'ai préféré y mettre une moutarde à l'ancienne de qualitée

et normalement il y avait du fromage râpé, j'ai aussi changé en mettant du fromage à tartiner St Moret,

pour avoir une pâte moins grasse et un goût plus fin.

Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Monsieur qui n'aime pas la moutarde a beaucoup aimé et moi aussi,

c'est vrai qu'ils ne sont pas fort en goût.

J'aime beaucoup le faites qu'on voit toutes les petites graines

de moutarde dans le cake .

 

P1015485.jpg

 

 

Ingrédients pour 8 petits cakes

 

2 oeufs

100 grs de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 Cuillères à soupe de lait

2 Cuillères à soupe d'huile

1 Cuillère à soupe de Moutarde à l'ancienne

1 Cuillère à soupe bombée de fromage frais St Morêt

 

 

P1015482.jpg

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four Th 6 (180°C)

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette,

ajoutez la farine et la levure.

Incorporez le lait, l'huile, la moutarde et le fromage frais.

Salez et poivrez

Répartir dans des moules.

Cuire 10 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

 

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 20:57

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P1015394.jpg

 

 

 

 

Ces Madeleines au thon et à la tomate sont vraiment délicieuses,


la pâte est mousseuse en bouche

.

Vous allez adorer !!


Une recette très simple a tester rapidement !

 


 

Ingrédients


 

180 Grs de thon (en boite émietté)


50 Grs de concentré de tomates


1 grosse cuillère à soupe de St Moret (ou de fromage à tartiner)


4 Oeufs


2  Cuillères à soupe de farine


1/2 sachet de levure chimique


2 Pincées d'herbes Aromatique


Sel


Poivre

 


 

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Préparation

 

Préchauffez le four TH 7/8 (220°C)


 Battre les oeufs dans un saladier.


Ajoutez le fromage frais, le concentré de tomates,


le thon et les herbes,


Ajoutez la farine et la levure.


salez et poivrez.


Versez la préparation dans les moules à madeleines


(ou autres petits moules, muffin's, cannelés....)


Enfournez 15 Min


Se mange chaud ou froid selon vos envies !!

 

 

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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 11:43

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Pour changer un peu des chips de pommes de terre,

je vous propose de jolie chips de panais.

Pleine d'arôme à faire en quelques minutes.

 

P1014813.jpg

 

POUR 1 BOL DE CHIPS

 

 

Ingrédients


un panais

(une friteuse)

 

Préparation

 

Epluchez le panais ,

le couper en fine rondelles.

Et faire frire quelques minutes dans l'huile bouillante..

 

 

P1014815.jpg

 

 

Je crois que c'est la recette la plus courte de mon blog

 

 


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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 13:09

 

 

 

Il fait beau, et même très chaud, le week-end arrive à grand pas,

et des envies d'Apéros entre amis ou en amoureux vont faire surface et

pourquoi ne pas surprendre tout le monde avec des gâteaux salé maison.

Très simple à réaliser, délicieux et rapide ...

Et puis les copines vont dire "tu sais même faire çà" et

vous : "Bah oui, c'est trop facile" 


En plus, je vous offre deux versions pour cette recette;

une première légère avec une cuisson au four et une seconde frits 

 

Ci dessous la version au four qui ressemble plus à un biscuit


P1013754.jpg

 

 

Ingrédients


100 grs de farine de Maïs (magasin bio)

Attention la farine de Mais n'est pas de la fécule comme la Maïzena

100 grs de farine de blé

40 grs d'huile d'olive (moi colza)

1 cuillère à café de sel

paprika doux (moi mélange d'épice Mexicaine)


 

P1013742.jpg

 

Préparation

 

Préchauffez le four th 7 (200°C)

Dans uns un saladier, mettre tout les ingrédients.

Mélangez et ajoutez 8 cl d'eau.

Mélanger avec les mains, formez une boule.

Avec un rouleau à pâtisserie étalez finement la pâte et

découpez y plusieurs petits triangles.

Placez au four  pendant 10 à 15 minutes. Surveillez pour ne pas qu'il brunissent de trop

ou si vous préférez la version frits mettre dans la friteuse. 

Après cuisson disposez les triangles frits sur un papier absorbant.

 

N'hésitez pas aussi à vous servir de ces chips et biscuits pour décorer vos préparations.

 

 

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