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Le dimanche habituellement, ceux sont des petits biscuits que j'aime bien préparer. Mais j'ai fait une petite entorse à mes habitudes, en préparant des Muffins. Différentes sortes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Aujourd'hui, je vous propose la recette des Muffins au Cranberries et au chocolat blanc, c'est délicieux à souhait !! Pour ceux qui ne connaissent pas le Cranberries, c'est un petit fruit rouge plus connue Outre Atlantique, ici il est en version séché. C'est un fruit légèrement acidulé qui plaît beaucoup. Je me suis servie de la recette de Muffins de base du Livre Dessert pour les Gourmands ....
ingrédients Pour 12 Muffins
80 Grs de beurre demi-sel
250 grs de farine
1/2 Sachet de levure chimique
140 Grs de sucre
2 Oeufs
15 Cl de lait
60 Grs de Cranberries séchées (rayon fruits secs)
30 Grs de Chocolat blanc coupé en grosse pépites
Préparation
Préchauffer le four Th 6 (180°C)
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Tamiser ensemble la farine, le sucre et la levure.
Fouetter ensemble les oeufs, le beurre et le lait dans un saladier.
Ajouter rapidement le mélange tamisé.
Ajouter les pépites de chocolat blanc et les cranberries.
Mélanger.
Remplir à mi hauteur les moules à Muffins.
Enfourner et faire cuire 15 à 20 minutes.
