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Recette de cuisine

24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 14:39

P1017536.JPG

 

 

J'avais oublié comme il était agréable de préparer un bon gâteau au chocolat, et de le manger encore tiède à l'heure du goûter . Je vous promet que cette recette est parfaite !! Je pense même qu'il deviendra un classique à la maison !  Il a tout pour lui, il est moelleux à souhait aérien et fondant à la fois (je dirais qu'il n'a jamais été égalé ), ni trop gras, ni trop sucré, il n'est pas sec et vraiment très chocolat . Il fait l'unanimité à la maison. Si vous êtes à la recherche DU Gâteau au chocolat, c'est exactement celui ci qu'il vous faut !!!! Cette recette est extraite de la collection des livres "La petite bibliothèque du chocolat " des éditions Larousse, la recette s'intitule Moelleux à coeur de ma Maman, dans le livre "Chocolat bon enfant" . Je n'ai rien changé, tout est parfait comme çà ! N'hésitez pas à le tester, il est délicieux !

 

P1017580.JPG

 

 

 

Ingrédients


250 grs de chocolat noir

125 grs de beurre demi-sel

8 oeufs

1 pincée de sel

180 grs de sucre en poudre

50 grs de farine

 

 

 

 

P1017535.JPG

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four Th 8/9 (250°C)

Couper le chocolat en morceaux, ainsi que le beurre.

Les Jeter dans une casserole et faire fondre à feu doux en remuant régulièrement.

Casser les oeufs dans deux saladiers différents,

un premier pour les blancs et un second pour les jaunes.

Ajouter une pointe de sel dans les blancs et les monter en neige au batteur électrique.

Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et fouetter au batteur électrique pour faire blanchir les jaunes.

Puis mélanger ensemble les blancs et les jaunes mousseux.

Verser le chocolat et le beurre fondu.

Battre à nouveau au batteur.

Ajouter la farine et battre à nouveau.

Beurrer légèrement à moule à manquer de 22 cm de diamètre.

Verser la préparation et faire cuire 5 minutes Th 8/9,

puis faire cuire a 150° C (Th 5) pendant 20 minutes.

A déguster encore tiède, c'est délicieux !!

 

 

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Published by titouillette - dans * Desserts
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commentaires

PERLETTE 20/06/2013 11:10


OH, il a l'air super bon, il faut que je teste la recette


merci


bizzzz

Angie 04/05/2013 10:24


le meilleuuuuuuuuuur gâteau au chocolat ? alors faut que je teste car le chocolat et moi on est super copain hihihii :;)

Peluches 23/01/2013 09:33


Il est splendide, délicieusement fondant au coeur et légèrement craquant sur le dessus... Ouh! Ce doit être une tuerie!

mamie caillou 23/09/2012 10:41


on en mangerait ! je vais tester cette recette très vite !

Vanille et fleur d'oranger 30/07/2012 18:56


il donne tres envie ton gateau choco! merci pour cette gourmandise!