Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de titouillette.over-blog.com
  • Le blog de titouillette.over-blog.com
  • : Un petit blog de cuisine, adapté à tout ceux qui veulent cuisiner. Vous y trouverez des goûter gourmands, des desserts plaisants, des surprises, Suivez moi et Amusez vous en cuisine !!!
  • Contact

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

 03491482-photo-logo-100mag-2010

Twitter-4.png

Recherche

 

Un petit vote pour mon blog

          Merci

pastille-concours-blog-cuisine redimensionner redimensionne

 

 

Une fée dans mon panier/ titouillette

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Compteur de visiteurs en lignes

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Mon site vaut11,13 Million €

Map

Partenariat

lov-organic.jpg

 

image001

 

Cartes de visites personnalisées

 

image001

 

 

 image001-copie-1.jpg

 

 41590_155992677758840_3210802_n.jpg

 

logo_monin-FR.jpg

 

img-footer.png

 

logo.gif 

 

 banner galantine-1

 

LOGO-CEMOI-chocolatier-.jpg

 

logo-cookut.jpg

 

logo fleurok signature v5-1

 

logo.jpg

 

image.jpg

 

 bracelet-352725-b3cf1-copie-1

 

 Logo100

 

logo-QVC-1

 melkery-200x200.jpg

 

logo-1.jpg

 

logo-Via-P186.jpg

 

logo.png 

 visuel-1.jpg

 

logo-Ethiquable

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

Pages

Hellocoton

Retrouvez titouillette surHellocoton

Les blogs que j'aime

Anne aux fourneaux

Aurore's bakery and delicious things

Aux délices du palais

Aux fils de mes recettes

Baba's kitchen

Bienvenue dans ma cuisine

Boop Cook

Chocolat & Caetera

Claudia etc ...

Cook & Love

Cooking by ahes

Cooking Lili

Cuisine de tous les jours

Délectation Culinaire

Délice-Yeux

Délices Cookies

Des tartes et des gâteaux ...

Do you want some 

Douceurs et délices

Emilie Cuisine

Expériences gourmandes

Gaby's Kitchen

Gossip cakes

Gourmands délices

Gourmandizzzetcompagnies

Gourmands Délices

Invitations Gourmandes

Je m'éclate dans ma cuisine

Je suis une quiche en cuisine

Juste histoire de gouter

Kaderick en kuisinn

Kakou's blog

L'Art et la cuillère

La bonne soupe

La dinette

Lady Wonderland

La cuisine d'Ameloche

La cuisine de Francis

La cuisine de Morgane

La cuisine de Sophie

La kuisine de céline

La patisserie de Camille

La popote de Manue

La popote de Sandy

La patiss de Neness

La petite cuisine de Framboisine

La vie se mange

Le blog de Laeti Vanille

Le calepin de Kate

Le plaisir des mets

Légitime Gourmandise

Le monde dans ma cuisine

Les Délices de Thithoad

Les Délices d'Hélène

Les Gourmandises d'Isa *

Les Gourmandises de Malou

Les Gourmandises de Titenoon

Les souvenirs de shahine et maryam

Les voyages de Gridelle

Ma famille Re composée

Mes gourmandises qu'on se le dise

Novice en Cuisine

On nem on riz

Paris dans ma cuisine

Pauline K

Pepper's Big World

Petit Cuisto.fr

Petit repas entre amis

Petite bouffe entre amis

Philo aux fourneaux

Pierre cuisine

Poire-Chocolat

Ptite Miss Cacahuète

Recettes de Jacre

Recettes Mères Filles

Sors tes couverts

Sourire en tranche de Papaye

Sucré/sablé

Sur ma table

Tentations Culinaires

Tranches de vies et Tranches de pains

Trentas Quadras dans tous leurs états

Tribulation et Cupcake

Un amour de gourmandise

Un tout petit rien

Very easy kitchen

 

Site de cuisine

 

   Votez pour mon blog

pastille-concours-blog-cuisine_redimensionner_redimensionne.gif

 

Blogs à Croquer

 

 

 

Recettes de cuisine

 

logo-150-60-blogo

 

Recettes de Cuisine

http://www.wikio.fr

 

Recette

 

blog-appetit-120

 

Recette de cuisine

12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 15:04

 

 

 

P1017458.JPG

 

 

 

En général, j'essai de rester discrète sur mes enfants . Mais là, comme ça parle de cuisine, je fait une petite entorse à la règle ! Mon aîné a 5 ans et demi, il ne boit quasiment plus de lait depuis ses deux ou trois ans, donc pour qu'il ai les apports nécessaire en calcium, nous avons trouvés quelques solutions de remplacement (fromage, yaourt ...).

Pour le petit déjeuner, au lieu de boire un lait chocolaté, il boit un yaourt liquide, avant je les achetai en supermarché. Mais à Noël, j'avais demandé au " père noël " le kit de petites bouteilles pour yaourtière. Il est de la marque Lagrange, je n'avais pas cette marque de yaourtière, donc j'avais un peu peur que le format des bouteilles ne passent pas dans la mienne (une moulinex) et en faite aucun soucis, le format est nickel , les bouteilles ont une contenance de 20 Cl !!

Donc depuis Noël, une fois par semaine, je réalise ces petits yaourts ... Toujours à la fraise pour mon petit loup qui en raffole et qui ne jure que part ce goût (que je n'aime pas à vrai dire, je ne suis pas très goût fraise, mais bon en même temps ça n'est pas pour moi  ^^)

Je me suis dit que ça pouvait être sympa de vous parler de cette solution, les bouteilles sont pratique, colorés, elle peuvent aussi servir de petites bouteilles pour les sorties, il y a un petit entonnoir pour verser la préparation dans les bouteilles ainsi qu'un petit goupillon pour les nettoyer. Il y a douze bouteilles dans le pack, ce qui est pratique pour les tournées de yaourts à boire ou pour faire différents goûts.

La recette des yaourts à boire reste la même que pour les yaourts normaux, il suffit simplement de secouer la bouteille pour que le yaourt devienne liquide, je vous note quand même dans cet article la recette du yaourt aromatisé. Sachez cependant qu'il existe des pots d'arôme pour yaourt (vanille, fraise ....), j'ai testé c'est très sympa ! Mais pour un meilleur rapport qualité/prix, j'utilise un sirop de bonne qualité (type monin), ou de la purée de fruits rouge .

Ce qu'il faut savoir si vous n'êtes pas encore adepte des yaourts maison, c'est que la préparation est très simple et très rapide. Il faut compter 5 minutes chrono pour réaliser la préparation, la yaourtière fait le reste, de plus c'est très économique et la machine est vite amortie....

La prochaine fois, je te parlerai peut être de la machine à barbapapa que j'ai eu aussi à Noël !! (Si ça te dit ?)

 

 

 

 

 

P1017457.JPG

 

 

 

Pour 6 Bouteilles de yaourt à boire aromatisés.

 

1 Litre de lait entier

1 Yaourt nature ou 1 sachet de ferment

(il existe des sachets de ferment au bifidus ainsi que des yaourts pour ceux qui le souhaitent )

2 Cuillères à soupe de sucre en poudre

4 Cuillères à soupe de sirop de fraise ou 2 Cuillères à soupe de pulpe de fruit. (plus ou moins selon vos goûts)

 

 

 

P1017455.JPG

 

 

 

Préparation

 

Dans un saladier, verser le lait, le yaourt nature (ou le sachet de ferment); mélanger.

Ajouter le sirop ou la pulpe de fruit puis les cuillères de sucre.

Mélanger à nouveau.

Verser les préparation dans les bouteilles et placer 8 à 10 heures en yaourtière.

(Pensez à les faire le soir, la yaourtière tourne ainsi la nuit, il n'y a plus qu'à les mettre

au réfrigérateur).

Conserver au réfrigérateur. 

 

 

 

 

P1017449.JPG

 

 

Juste pour préciser, ça n'est pas un article sponsorisé, juste envie de partager

ce produit avec vous !!

Je vous mets une petite photo du kit au cas où !

 

 

grand_visuel_kit_complet.jpg

 

 

Repost 0
28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 08:30

 

 

P1011906.JPG

 

 

 

Comme j'ai pu vous le noter ici,

j'ai reçu du Thé, une jolie boite et

plusieurs échantillons de mon partenaire LØV ORGANIC.

J'ai utilisé un de ces échantillons pour cette recette.

Le thé à la menthe , il donne à la mousse au chocolat,

une note plus légère qu'un sirop, et

permet d'apporter des arômes supplémentaires

il est beaucoup plus subtil et s'intégre facilement avec le chocolat . 

 

 

 

P1011901.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

100 Grs de chocolat noir

(vous pouvez aller jusqu'à 150 grs pour un gout de chocolat plus prononcé)

1 Sachet de THé vert à la menthe LØV Organic

2 Cuillères à soupe de lait

2 Oeufs

20 Cl de crème liquide entière

3 Cuillères à soupe de sucre glace

50 grs de sucre en poudre

1 Cuillère à soupe bombée de Mascarpone

 

 

P1011891.JPG

 

 

 

Préparation

 

Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.

versez-la crème sur le thé et laissez la refridir.

Placez là au réfrigérateur au moins deux heures dans le bol ou elle sera battue.

 

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme en incorporant le sucre en poudre à mi-parcours. 

 

Faites fondres le chocolat avec les cuillères de lait à feu doux.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez, 

jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

 

Monte la crème parfummée au thé en chantilly à l'aide du batteur électrique.

Ajoutez le sucre glace à mi parcours.

Ajoutez le marscarpone délicatement a l'aide d'une maryse en fin de préparation.

 

Incorporez le chocolat fondu aux blancs en neige à 'aide d'une maryse.

Incorporez la chantilly délicatement à l'aide de la maryse

Répartissez dans des coupelles et placez au réfrigérateur pendant 2 Heures.

 

 

P1011824.JPG

 

 

 

A partir du 02 Novembre, venez gagner un boite de Thé  Lov Organic sur mon blog

avec un choix entre 3 arômes différents ...

Dans la collection LOV IS , 5 Boites en jeu !!

Je vous attends ^^

 

LOVGO100

Repost 0
24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 08:30

 

 

 

P1011459.jpg

 

 

 

Il y a déjà quelques temps que je cherchais une recette de flan au chocolat à base de lait de riz... Je vous en avais déjà parlé il y a peu . J'ai finit  pas trouver une recette par hasard, dans mon livre de cuisine préféré... Je me suis empressée de tester, mais je suis un peu déçue, j'avais entendu dire que çà ressemblait au flan au chocolat industriel (et je crois que le flan au chocolat est un des seul dessert en préparation toute faite que j'aime énormément ) Mais en faites, çà n'y ressemble pas tant que çà. Le flan est plus ferme du à l'agar-agar sûrement. Et le lait de riz, n'est pas mon lait préféré ^^ Bon vous l'aurez compris, c'est un dessert qui plaît à bon nombre de personnes, mais pas à moi ! Pas assez goûteux, pas assez gourmand, je retenterais une version différente de flan au chocolat ! Sûrement avec du lait de vache, et de la gélatine !! Je vous en reparlerais bientôt !! Mais pour l'instant je vous propose celle ci ...

 


 

 

 

P1011487.jpg

 

 

Ingrédients

 

120 grs de chocolat Amer

50 Cl de lait de riz (Bio)

20 grs de sucre

2 Grs d'Agar-Agar




P1011490.jpg

 

 

 

Préparation

 


Hachez finement le chocolat Amer.

Versez le lait de riz, le sucre te l'Agar-agar

dans une casserole et portez le mélange à ébullition

en remuant sans cesse .

 

Hors du feu, ajoutez le chocolat et laissez le fondre, 

puis remuez jusqu"à ce que le mélange soit homogène.

Versez la préparation dans des ramequins.

Laissez refroidir,

puis placez au réfrigérateur pendant 2 H.

 


 



 

P1011506.jpg

 

 

 

 

 

Repost 0
4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 09:00

Je vous propose aujourd'hui, des petits flans aux oeufs avec une touche de vanille.

Cette recette est un dessert sympathique qui change un peu des yaourts.

Pour cela, il vous faut des ingrédients de bases, que l'on trouvent en général dans nos cuisines.

 

P1019773.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 6 flans aux oeufs

 

4 Oeufs

65 grs de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de Vanille

50 Cl de lait entier

 

 

P1019799.JPG

 

 

 

Préparation

 

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendu.

Portez le lait à ébullition.

Préchauffez le four Th 6 (180°C)

Placez la plaque dans le four, et versez y de l'eau pour cuire vos ramequins au bain marie.

Dans un saladier cassez les oeufs et les battre en omelette.

Ajoutez le sucre (et le sucre vanillé

si vous ne vous servez pas d'une gousse de vanille).

Battre à nouveau.

Versez le lait chaud (sans la gousse de vanille)

sur la préparation d'oeufs sucré, 

(fouettez en même temps que vous verserez le lait chaud.)

Remplir des ramequins (type ramequin à crème brûlée).

Placez les ramequins sur la plaque du four pour cuire au bain marie.

* Attention de ne pas vous brûler, il faut que l'eau arrive à mi hauteur des ramequins.

Faites cuire 30 à 40 Minutes.

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 1 h.

 

 

 

P1019767.jpg

 


Repost 0
28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 08:30

 

P1019281.jpg

 

 

Pour le repas dominical, j'avais prévus de faire un petit dessert frais et léger en bouche.

Il me restait des blancs d'oeufs de la veille qui patientaient au frigo.

Les jaunes ayant servient pour la crème patissière des Millefeuilles.


Pas de gaspillage à la maison, donc ce sera des Îles flottantes pour tout les quatre en dessert .

Voyant que nous avions fait une grande balade en forêt l'après midi,

j'ai que peu de temps pour préparer le dîner (plat /dessert).


Je décide donc d'utiliser la crème Anglaise Bio de mon partenaire Quand Valentine Cuisine.

je vous en avais parlé ici quand j'avais utilisé la crème pâtissière Bio.

Je trouve qu'au final, c'est une bonne idée de m'être servie de cette aide culinaire,

j'ai pu réaliser un bon dessert en peu de temps et régaler toute la petite famille.

 

 

P1019297.JPG

 

 

Préparation pour 4 à 5 Îles flottantes

 

3 Blancs d'oeufs

1 pincée de sel

2 à 3 cuillères à soupe de sucre

400 ml de lait

1 Cuillère à soupe de vanille liquide

1 sachet de crème Anglaise Bio "Quand Valentine cuisine"

4 à 5 Cuillères à soupe de caramel liquide (pour le nappage)

1 barre de chocolat noir pâtissier (pour le décor)

 

 

P1019305.jpg

 

 

Préparation

 

Dans un saladier, versez les blanc d'oeufs et ajoutez y une petite pincée de sel.

Au batteur électrique, battre les  blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez le sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à ce que les blancs soient très ferme.

Versez la crème Anglaise dans 4 ou 5 ramequins et réservez.

Faites chauffer le lait avec la cuillère de vanille liquide.

Une fois le lait chaud, avec deux cuillères à soupe former de grosses quenelles avec les blancs en neige.

Déposez délicatement une quenelle dans le lait/vanillé chaud et

faites pocher le blanc deux minutes sur chaque face.

Avec un écumoire ou une louche récupérez le blanc poché et

disposez le dans un ramequin par dessus la crème anglaise.

Faire de même avec le reste de blanc d'oeuf, jusqu'à remplir tout les ramequins.

Une fois tout les blancs en neige déposez dans les ramequins avec la crème anglaise,

nappez de caramel liquide.

Avec un couteau râpez de petits copeaux de chocolat sur le blanc en neige.

Vous pouvez aussi saupoudrez de chocolat blanc, au lait ...

Placez au refrigérateur et servir frais ...

 

 

P1019273.jpg

 

 

logo-QVC-1

 

Repost 0
16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 13:16

 

logo_fleurok_signature_v5-1.jpg

 

Toujours en partenariat avec La Mandorle,

je vous propose cette recette de crème dessert (façon Mont Blanc),

à base de boisson aux châtaignes.

C'est un délice, pour un dessert pour 6 personnes.

Je suis sûr que vous aimerez les arômes subtils de la châtaignes et du chocolat aux lait.

 

P1015925.JPG

 

 

Il vous faut pour 6 verrines


1 Sachet de Boisson aux châtaignes de 24 grs

1/2 litre de lait

2 Cuillères à soupe de sucre en poudre

60 grs de chocolat au lait pâtissier

2 cuillères à café de Maïzena

 

 

P1015928.JPG

 

 

Préparation

 

Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole,

puis ajoutez y le sachet de boisson aux châtaignes,

les 2 cuillères à soupe de sucre et les carrés de chocolat au lait.

Bien fouetter, jusqu'à complète dissolution de tout les ingrédients;

Ajoutez alors, les 2 cuillères à café de maïzena.

Fouettez jusqu'à obtention d'une crème épaisse.

Versez tout de suite dans des verrines ou des ramequins puis

Placez au réfrigérateur .

 

 

P1015932.JPG

 

 

N'hésitez pas à vous inscrire à la Newsletter pour recevoir tout les jours de nouvelles recettes

Vous trouverez l'inscription en haut à gauche de la page.

Bonne journée.

 


Repost 0
19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 14:23

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

Alors là, je vais vous dire que cette petite crème est une pur merveille,

faite en 5 min chrono,et en plus sans cuisson au four  !

Alors que demander de mieux ?

Elle ressemble d'ailleurs au Mont blanc praliné, je suis Fan .....

 


P1014391.jpg

 

 

Et en plus, il faut peu d'ingrédients


1/2 litre de lait

150 grs de chocolat Praliné (spécial dessert)

2 cuillères à soupe bombés de Maïzena

 

 

P1014371.jpg

 

 

Préparation

 

Faire chauffer le lait dans une casserole, avec les carrés de chocolats,

remuer, jusqu' à ce que le chocolat est complètement fondu.

Dans un mug, récupérez un peu de lai chocolaté (un quart de mug à peu près)

et ajoutez dans cette tasse les 2 cuillères à soupe de Maïzena, 

remuer jusqu'à complète dissolution de la maïzena.

Remettre le contenu du mug, avec le reste de lait chocolaté,

et faire chauffer, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Verser dans des verrines ou pots.

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.

 

 

P1014382.jpg 

source B comme bon

Repost 0
17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 14:24

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 

P1014178.jpg 

 

Et voilà une recette qui va émoustiller vos papilles.

Un duo panacotta et kiwis,

Ou quand la douceur, et l'acidité se marie à merveille.

Pour un dessert frais et onctueux

 

P1014184.JPG

 

Ingrédients pour 6 verrines


Pour la panacotta


40 cl de crème liquide

2 Cuillères à soupe bombée de sucre en poudre

1 Sachet de sucre vanillé

3 feuilles de gélatines

 

pour le coulis de kiwis


5 à 6 kiwis

1 cuillère à café de stevia liquide (ou de miel ou de sucre en poudre)

1 kiwi pour la décoration des verrines


 

P1014178.jpg

 

 

Préparation


Placez vos verrines au congélateur le temps de faire la recette.

Remplir un bol d'eau froide, et y mettre les feuilles de gélatine, à ramollir.

      Dans une casserole, mettre la crème liquide et les 2 sucres (vanille et poudre).

Faire chauffer à feu doux, une fois le sucre bien incorporé, enlevez du feu.

Puis ajoutez les 2 feuilles de gélatine essorées.

Remuez, jusqu'à complète dissolution.

Laissez tiédir, puis versez une première partie dans les verrines,

et placez au congélateur, 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que la panacotta fige)

puis disposez le coulis de kiwis,

remettre une couche de panacotta, remettre au congélateur 10 à 15 minutes, 

faire un si de suite juqu'au nombre de couche voulu.

Décorez avec des bâtonnets de kiwis ou des rondelles .

 

Pour le coulis de kiwis


Épluchez les kiwis, coupez les, placez les dans le mixer, avec la cuillère de stevia.

Réservez au frais.

 


P1014174.jpg

 

 


Repost 0
1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 14:14

 

 

Il me restait du lait de coco de ma préparation

de mes perles du Japon au lait de coco,

donc pour ne pas faire de gaspillage,

j'ai opté pour une douce Panacotta, fondante et légère en bouche.

Elle va vraiment de paire avec la Panacotta au chocolat .

 

P1013364.jpg

 

Ingrédients


15 cl de lait de coco

10 cl de crème liquide

2 Cuillères à soupe rase de sucre en poudre

2 feuilles de gélatine


Préparation


Dans un bol d'eau faire tremper les feuilles de gélatines pour les ramollir.

Dans une casserole faire chauffer le lait de coco et la crème liquide.

Ajoutez le sucre.

Mélangez.

Au premier frémissement, retirer du feu.

Ajoutez la gélatine essorée, à la préparation liquide.

Bien mélanger.

Puis verser dans les verrines.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 3 h

 


Pour un duo Gourmand

P1013372.jpg


Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 14:01

 

Voilà un dessert au chocolat,fondant, frais et léger,

il ira de paire avec ce beau soleil de Printemps  

Pas de poisson d'avril pour moi en ce 1er Avril , mais une bonne Panacotta !!!!

Un dessert très simple avec peu de préparation et d'ingrédients .

 

P1013376-copie-1.jpg

 

Ingrédients

 

15 cl de lait

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

2 cuillères à soupe rase de cacao en poudre (Van Houten)

2 Feuilles de gélatines

 

Préparation

Remplir un bol d'eau et

y mettre les 2 feuilles de gélatines pour les faire ramollir.

Dans une casserole faire chauffer le le lait avec la crème liquide,

y ajoutez le sucre et le chocolat, bien mélangez.

Une fois que le lait frémit, éteindre le feu et y ajoutez la gélatines essorées.

Mélangez vivement.

Puis versez dans des verrines.

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0