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Recette de cuisine

3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 08:30

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Il fait froid. L'hiver va prendre bientôt sa place. Histoire de se remonter le moral, et de se tenir chaud, Je vous propose un chocolat chaud. Il est un peu décalé mais délicieux. J'avais vu, il y a quelque temps un article sur une blogueuse qui était partie en Angleterre et qui avait pu déguster un chocolat chaud au Kinder Bueno. Je me suis dit et pourquoi pas et "Oui, Pourquoi ne pas en faire ?"

Si monsieur est adepte des Rochers Suchards, moi mon petit plaisir est de croquer dans un Kinder Bueno !!

Donc cette idée m'a trottée dans la tête pendant quelques temps et puis un jours ou je n'avais pas d'inspiration, j'y ai repensé ^^ Alors je remercie Eatcute d'avoir partagé l'idée de ce chocolat chaud, n'hésitez pas à lui rendre visite... 

 

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Ingrédients pour 2 Mugs

 

40 Cl de lait

1 Barre de Kindre BUeno

2 Petits carrés de chocolat au lait

 

 

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Préparation

 

Mixer le Kinder Bueno.

Versez le lait dans une casserole et faire chauffer à feu doux.

Ajouter le kinder bueno et les carrés de chocolat au lait.

Mélanger jusqu'à ce que le chocolat ai complètement fondu.

Filtrer la préparation avec un petit tamis et verser dans les tasses.

Se régaler ^^

 

 

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:30

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Je vous propose aujourd'hui un fruit givré, non pas une orange, non pas un citron, mais des fruits de la passion ..

Pour un dessert gourmand, qui plaira au plus grand nombre, j'en suis sûr. 

J'ai ajouté une légère touche de vanille des îles, et une lichette de fleur d'oranger. de quoi finir un repas sur une touche de fraîcheur et d'exotisme .

 

 P1014626.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

3 fruits de la passion bien mûrs

4 Cuillères à soupe de crème fraîche

1 Yaourt

4 Sachets de sucre vanillé des îles

2 Cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger * (facultatif)

 

 P1014608.jpg

 

 

Préparation

 

Rincez les fruits de la passion.

Coupez les par la moitié et prélevez leur chair en conservant les peaux intactes.

Fouettez la chair avec le sucre, le yaourt et l'eau de fleur d'oranger.

Versez dans un bol et congelez 2 Heures, jusqu'à ce que le mélange commence à durcir.

Au bout de 2 heures, fouettez la crème et incorporez là à la pulpe de fruits.

Laissez prendre 4 Heures.

Remplir les coques d'une boule de crème glacée et accompagnés de coulis de fruits rouges.

 

 

 

P1014622.jpg

 

 

source Café gourmand collection Hachette

 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 09:30

 

Avant de dire Bye Bye au soleil, profitons en encore pour siroter un bon milk-shake à la vanille.

Le top du top pour se rafraîchir tout en douceur, et faire le plein de boisson lactée.

Un petit plaisir réussit en 2 minutes chrono. Régalez vous !

 

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Ingrédients pour 4 Milk-Shake à la vanille

 

8 Boules de glace à la Vanille

80 Cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

 

 

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Préparation


Mettre les boules de glace à la vanille, le lait ,

le sucre vanillé dans le Blender, et mixez pendant 2 minutes.

Versez dans des grands verres !!

Voilà, c'est prêt ^^

 

 


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Retrouvez les étiquettes à imprimer sur le site : www.creaturecomfortsblog.com    

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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 10:30

 

Un beau week end s'annonce, du soleil et un grand ciel bleu un petit été Indien

avant de rentrer définitivement dans l'automne.

Aujourd'hui, nous nous sommes fait une bonne citronnade extra fraîche et désaltérante à souhait ! 

 

P1019737

 

 

 

Ingrédients


4 Citrons jaune

160 grs de sucre blond

75 Cl d'eau

 

 

 

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Préparation


Coupez les citrons, par la moitié.

Puis préssez les, filtrez le jus pour éviter d'avoir des pépins.

Ajoutez le sucre blond.

Puis ajoutez l'eau.

Bien mélanger.

Servir très frais !

 

 


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Vous pouvez retrouver les Toppers citrons sur le site de http://Babalisme.blogspot.com

 

 

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Bonne Citronnade ^^

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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 08:00

 

Un titre un peu long, mais une recette express ...

Cette soupe froide et sucrée, peut être servie lors d'un apéritif dînatoire,

d'un dessert ou pour un brunch !!

Cette soupe est rafraîchissante à souhait, coloré et fruité ...

La recette idéale pour prolonger encore un peu l'été !!

J'ai choisit de là servir dans des verrines, mais pour varier les présentations,

n'hésitez pas à vous servir d'une assiette creuse !!

 

 

 

P1018257.JPG

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

1 Melon

4 Nectarines jaunes

une Quinzaine de framboises Fraîches pas trop mûres

3 Cuillères à soupe de miel de Fleur "Lune de Miel"

4 à 6 feuilles de Romarin (selon vos goûts)

 

 

 

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Préparation


Découpez le melon et coupez le en tranche, puis en gros dés. 

Épluchez les nectarines puis coupez les en dès à leurs tours.

Sortez le Blender ou votre mixer, puis mixez l'ensemble, ajoutez les cuillères de miel et mixez une seconde.

Ajoutez aussi les feuilles de Romarin (préalablement lavé) et mixez à nouveau.

Réservez au réfrigérateur.

Égrenez les petits grains de framboises un à un (c'est ce qui prends le plus de temps dans la recette ^^)

Remplir vos assiettes ou verrines et décorez de quelques grains de framboises.

Servir très frais.

 

 

 

P1018255

 

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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 08:30

 

 

Il fait chaud et même très chaud ...

Un peu de fraîcheur, à l'heure du dessert ou du goûter n'est pas de refus en ce début d'été...

Aujourd'hui, je vous propose un sorbet à l'ananas, au bon goût de fruit ^^

L'ananas que j'ai utilisé était bien mûr et dégage un véritable parfum de douceur ..

Une vrai merveille !!!

 

P1017410

 

 

Ingrédients

 

1 Ananas frais et bien mûr

100 grs de sucre

2 cuillères à soupe de jus d'orange ou d'eau

 

 

 

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Préparation

 

Épluchez et coupez votre ananas en tranches ou en cubes.

(Pensez à bien enlever le centre de l'ananas qui est dur)

Mixez le fruits au mixeur plongeant ou mixeur normal.

Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau ou le jus d'orange.

Puis faire chauffer pour faire un sirop.

Versez le sirop sur la purée d'ananas et mixez à nouveau.

Mettre le mélange à glacer au congélateur pendant 1 Heure.

Puis re-mixez à nouveau le mélange et remettre à glacer (1 heure au minimum)

 

 P1017408

 

 

Retrouvez le sorbet de Kiwis jaune ici

 le granité de Cola ici

      la glace à la pistache ici

       la glace aux spéculoos ici

 

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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 09:00

 

 

Je reviens doucement vers mon blog.

Comme j'ai pu le noter un peu partout des problèmes de santé

m'ont un peu empêchés de partager avec vous mes recettes ces dernières semaines .

Tout n'est pas réglé puisque j'ai perdu l'audition pour une de mes oreilles, 

mais la forme reviens donc je reviens vers vous aussi ^^

 

Bref, nous sommes là pour parler cuisine et à l'heure actuel,

nous subissons tous (ou pas) les grosses chaleurs du moment.

 

Je vous propose donc un sorbet frais, sucré et légèrement acidulé !

Le sorbet aux kiwis Gold (kiwis jaune, ils sont plus doux que les vert)

avec une petite touche vanillé.

Tout çà sans sorbetière et sans prise de tête.

 

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Ingrédients

Pour 2 personnes 

 

2 Kiwis Gold

4 cuillères à soupe rase de sucre à la vanille Bio

(ou 4 sachets de sucre vanillé)

40 cl d'eau

 

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Préparation

 

Épluchez les kiwis, les couper en 4.

Les mettre dans le bol du mixeur et mixer 1 minute.

Dans une casserole versez le sucre et l'eau.

Faire bouillir quelques minutes (jusqu'à ce que le sucre soit dissout)

et faire un sirop.

Versez sur les kiwis et mixer à nouveau 30 secondes.

Versez dans des petits ramequins qui passent au congélateur (gobelets ou barquettes)

et mettre au congélateur 1 heure.

 

Au bout d'1 heure remettre dans le bol du mixeur et mixer 1 minutes.

Remettre immédiatement au congélateur pendant 1/2 heure .

 

et dégustez ... c'est un vrai bonheur .

Ça y est vous êtes bien !!!

 

 

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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 12:35

 

 

 

Pas vraiment une recette, mais une petite idée pour les beaux jours !

Pour recycler le contenu d'une bouteille de soda qui est un peu éventé ou

pour finir les fonds de bouteilles ou encore se faire plaisir .

Comme çà pas de gaspillage, et ça fait un petit dessert tout frais que les enfants et adolescents adorent .

 

 

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Il vous suffit simplement de verser le liquide dans un tupperware et de le placer au congélateur 3 à 4 heures.

Avec une fourchette, écrasez l'ensemble.

Pour varier les goûts vous pouvez ajoutez une petite cuillère de sirop de framboise, pêche ou de jus de citron  ...

(délayer dans un peu d'eau ou dans le coca avant de le placer au congélateur)

Pour avoir un beau granité.

Servir dans des verrines ajoutez y une cuillère ou une paille.

Et rafraîchissez vous à l'ombre du parasol ^^

 

 

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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 09:00

 

Il y a quelques jours ,

Je me suis décidée à acheter un pot de pâte à tartiner au "Speculoos". 

J'ai trouvé çà délicieux, très fidèle aux biscuits !! 

Hum, c'est vraiment gourmand et fondant !!

J'ai décidé de m'en servir pour en faire une glace.

Comme vous avez pu le voir précédemment ;

j'ai reçu de mon partenaire "Galantine" des cornets à glacer.

Donc c'était l'occasion de les tester ^^

 

 

Glace speculoos

 

Ingrédients pour 3 glaces

 

20 cl de crème liquide entière

2 cuillères à soupe de pâte de speculoos

3 macarons nature (création gourmande)

 

 

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Préparation

 

Dans un saladier et avec un fouet électrique,

Commencez à monter la crème en chantilly,

avant qu'elle ne soit complètement montée,

ajoutez les 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner speculoos et

les éclats de macarons.

Fouettez à nouveau jusqu'à ce que la chantilly soit ferme.

Puis versez l'ensemble dans des moules en silicones.

Placez au congélateur 8 heures.

 

 

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Un vrai régal pour les moules vous pouvez les trouver

chez Galantine site de matériel de cuisine.

 

 

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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 13:12

 

 il y a  quelques jours, un voisin,

nous a gentillement déposé 1 kg de rhubarbe de son jardin !!

Ayant déjà fait un clafoutis, je me suis creusée un peu la tête et j'ai décidé de faire 

Un parfait à la rhubarbe, autant en profiter avec le beau temps qu'il fait, 

j'y ai ajouté un jus de cerise frais et un socle en meringue à la cerise...

Un joli dessert glacé !!

 

 

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Pour 3 à 4 personnes (selon la taille des moules)

 

250 grs de Rhubarbe épluchée

50 grs de sucre

1 cuillère à café de Maïzena

1 jaune d'oeuf

1 Cuillère à soupe de sucre glace

10 cl de crème liquide

1 cuillère à café de vanille liquide

 

 

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Nettoyez et épluchez la rhubarbe.

Là couper en morceaux.

Dans une casserole, mettre le sucre et la rhubarbe, 

laissez cuire 25 à 30 minutes,

jusqu'à obtenir une sorte de compote en morceaux.

Délayez la maïzena dans un peu d'eau et versez la sur la rhubarbe.

Mixez l'ensemble, pour obtenir, une compote fine.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace en ruban, ajoutez la vanille.

Fouettez la crème liquide en chantilly et ajoutez aux oeufs.

Puis mélangez l'ensemble avec la rhubarbe.

Versez dans des moules à muffins ou autre ...

Puis placez au congélateur pendant 3 h.

 

 

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Avec les blancs restant,

vous pouvez faire de la meringue (la mienne fait un peu jaune, du faite, je j'ai mis du jus de cerise)

et l'ajouter au dessert.

Cela vous donnera une version vacherin.

Vous pouvez comme moi ajouter un jus ou un coulis de fruits rouge (fraise, cerise, framboise),

j'ai utilisé un jus de cerise, 

que j'ai mise dans des pipettes en plastique, que m'avait offert mon partenaire

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