Ce matin, j'ai eu envie de tester une recette mais pas n'importe laquelle. 

J'avais envie de faire des ravioles au chocolat.

Jusqu'à présent, je n'avais jamais tenté le coup et je me suis lancée.

J'ai joué les Mamas Italiennes, pour mon plus grand plaisir,

 Une mama gourmande ^^

Cet article sera un peu différent des autres car, je ne vous donnerais pas la recette 

finale tout de suite. Je vous fait patienter jusqu'à demain.

Je vous propose juste de parler de la pâte à ravioles

 (je vous donne tout de même la recette de la pâte aujourd'hui)

et oui un article pour elle toute seule.

Je sais que vous êtes nombreuses à avoir peur de là faire maison,

à vrai dire, je ne savais pas dans quoi, je me lançais non plus.

Je n'ai qu' Une seule chose à vous dire, c'est que je me suis terriblement amusée.

Comme quoi, il ne me faut pas grand choses.

Non, mais plus sérieusement, j'ai trouvé çà très agréable et très ludique.

C'est beaucoup plus rapide que ce que je pensais et très simple.

Il faut juste faire attention d'étaler " très " finement la pâte pour avoir une raviole des plus goûteuse.

Comme tu peux le voir sur les photos, j'ai utilisés une plaque à ravioles,

mais si tu n'en as pas ne t'affoles pas.

Tu peux quand même réaliser de belles ravioles maison, "système D", tu me connais maintenant !!

Parce que j'ai toujours une idée pour remplacer, quand on a pas le matos ^^

Non sans blague, si tu n'as pas la plaque à ravioles, il te suffit simplement

d'étaler ta pâte au rouleau à pâtisserie et à l'aide d'un emporte pièce rond ou d'un verre

coupes la pâte pour avoir des disque de pâtes.

Il te suffira de les rabattres

sur elles même et ils auronts l'apparence des ravioles demi-lune,

ou de superposer de disque de pâte

(la farce entre les deux) pour en avoir des tout rond !!

Donc là, tu n'as plus de raison, pour ne pas faire des ravioles maison.

Ingrédients

60 Grs de chocolat noir

230 Grs de farine

2 Cuillères à café de cacao en poudre

2 Oeufs

1 Pincée de sel

4 Cuillères à soupe d'eau

Préparation

Faire fondre le chocolat au feu doux.

Dans un saladier, mettre le cacao en poudre, l'eau, le sel, les oeufs battus.

Fouettez l'ensemble et ajoutez le chocolat fondu.

Puis la farine. Malaxez et Formez une boule de pâte avec vos mains.

Placez la pâte filmez au réfrigérateur pendant 1 Heure.

Séparez la pâte en deux parties.

Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie.

La pâte se travail très bien, n'ayez pas peur de bien l'étalez.

Elle doit être très fine, le plus fine possible.

Vous devez donc avoir deux feuilles de pâtes à ravioles.

Disposez votre garniture au centre et recouvrez d'un second bout de pâte,

à l'aide de votre emporte pièces découpez la pâte.

Appuyez légèrement sur les bords pour faire adhérer.

La cuisson

Dans une grande casserole faire chauffer de l'eau

avec 2 Cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'huile d'olive

Une fois l'eau bouillonnante, plongez vos ravioles deux à trois minutes et sortez les

à l'aide d'un écumoire

Servir chaud, recouvert d'une sauce chaude.

je les ais laissé en bande, histoire de lui donner un aspect barre de chocolat ^^

J'ai trouvé la recette de la pâte à ravioles au chocolat sur le site Marmiton

Rendez vous demain pour les accomoder !

Une photo du kit que j'ai utilisé pour celles que cela intéressent ^^ 

Voici une recette salée, c'est vrai que je publie beaucoup de recette sucrée,

et qu'il est peut être temps pour moi de vous proposer un petit peu plus de salé.

Vous allez finir par croire qu'on ne mange que du sucre  et bien je vous rassure,

 je dirais que nous sommes même des mangeurs de légumes, pâtes, et viandes.

j'ai même la chance d'avoir des petits loups qui choisiront plus

facilement une poêlée de haricots verts plutôt que des frites.

(si, si ça étonnes toujours les gens... )

J'ai l'impression que vous ne me croyez pas, alors la preuve en image .

Je vous emmènes en Italie, avec cette recette "Taglioline de truffe,

son crémeux de champignons et boulettes de veau"

Allez, allez, n'ayez pas peur et suivez moi....

Ingrédients

200 grs de Taglioline à la Truffe blanche

( des tagliatelles ou spaghettis feront aussi l'affaire)

1/2 cube bouillons

huile d'olive

une boite de taille moyenne de champignons

1 brique de crème liquide

8 petites boulettes de veau

1 noix de beurre

sel/ poivre

Quelques copeaux de fromage Italien (ou du parmesan)

Préparation

Remplir une casserole d'eau pour la cuisson des pâtes.

Ajoutez y une pointe de sel, le 1/2 cube de bouillons et un filet d'huile d'olive.

Portez à ébullition l'eau.

Dans une poêle faire cuire à feu doux les petites boulettes de veau et

remuez régulièrement pour qu'elles cuisent de façon uniforme.

Dans un mixeur; mixez les champignons et la crème liquide.

Réservez quelques champignons pour la décoration.

Une fois que l'eau est à grande ébullition cuire vos pâtes 6 minutes.

Faire chauffer la crème aux champignons a feu doux.

Salez et poivrez

 égouttez les pâtes .

Ajoutez y une noix de beurre.

Présentez les pâtes dans une assiette, versez y la crème de champignons et les boulettes de veau.

Ajoutez les copeaux de fromage et la décoration de champignons.

Servir chaud.