Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de titouillette.over-blog.com
  • Le blog de titouillette.over-blog.com
  • : Un petit blog de cuisine, adapté à tout ceux qui veulent cuisiner. Vous y trouverez des goûter gourmands, des desserts plaisants, des surprises, Suivez moi et Amusez vous en cuisine !!!
  • Contact

CuisineAZ.comrecettes de cuisine sur CuisineAZ

 03491482-photo-logo-100mag-2010

Twitter-4.png

Recherche

 

Un petit vote pour mon blog

          Merci

pastille-concours-blog-cuisine redimensionner redimensionne

 

 

Une fée dans mon panier/ titouillette

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Compteur de visiteurs en lignes

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

Mon site vaut11,13 Million €

Map

Partenariat

lov-organic.jpg

 

image001

 

Cartes de visites personnalisées

 

image001

 

 

 image001-copie-1.jpg

 

 41590_155992677758840_3210802_n.jpg

 

logo_monin-FR.jpg

 

img-footer.png

 

logo.gif 

 

 banner galantine-1

 

LOGO-CEMOI-chocolatier-.jpg

 

logo-cookut.jpg

 

logo fleurok signature v5-1

 

logo.jpg

 

image.jpg

 

 bracelet-352725-b3cf1-copie-1

 

 Logo100

 

logo-QVC-1

 melkery-200x200.jpg

 

logo-1.jpg

 

logo-Via-P186.jpg

 

logo.png 

 visuel-1.jpg

 

logo-Ethiquable

 

Logo Clair de Lorraine 3

 

Pages

Hellocoton

Retrouvez titouillette surHellocoton

Les blogs que j'aime

Anne aux fourneaux

Aurore's bakery and delicious things

Aux délices du palais

Aux fils de mes recettes

Baba's kitchen

Bienvenue dans ma cuisine

Boop Cook

Chocolat & Caetera

Claudia etc ...

Cook & Love

Cooking by ahes

Cooking Lili

Cuisine de tous les jours

Délectation Culinaire

Délice-Yeux

Délices Cookies

Des tartes et des gâteaux ...

Do you want some 

Douceurs et délices

Emilie Cuisine

Expériences gourmandes

Gaby's Kitchen

Gossip cakes

Gourmands délices

Gourmandizzzetcompagnies

Gourmands Délices

Invitations Gourmandes

Je m'éclate dans ma cuisine

Je suis une quiche en cuisine

Juste histoire de gouter

Kaderick en kuisinn

Kakou's blog

L'Art et la cuillère

La bonne soupe

La dinette

Lady Wonderland

La cuisine d'Ameloche

La cuisine de Francis

La cuisine de Morgane

La cuisine de Sophie

La kuisine de céline

La patisserie de Camille

La popote de Manue

La popote de Sandy

La patiss de Neness

La petite cuisine de Framboisine

La vie se mange

Le blog de Laeti Vanille

Le calepin de Kate

Le plaisir des mets

Légitime Gourmandise

Le monde dans ma cuisine

Les Délices de Thithoad

Les Délices d'Hélène

Les Gourmandises d'Isa *

Les Gourmandises de Malou

Les Gourmandises de Titenoon

Les souvenirs de shahine et maryam

Les voyages de Gridelle

Ma famille Re composée

Mes gourmandises qu'on se le dise

Novice en Cuisine

On nem on riz

Paris dans ma cuisine

Pauline K

Pepper's Big World

Petit Cuisto.fr

Petit repas entre amis

Petite bouffe entre amis

Philo aux fourneaux

Pierre cuisine

Poire-Chocolat

Ptite Miss Cacahuète

Recettes de Jacre

Recettes Mères Filles

Sors tes couverts

Sourire en tranche de Papaye

Sucré/sablé

Sur ma table

Tentations Culinaires

Tranches de vies et Tranches de pains

Trentas Quadras dans tous leurs états

Tribulation et Cupcake

Un amour de gourmandise

Un tout petit rien

Very easy kitchen

 

Site de cuisine

 

   Votez pour mon blog

pastille-concours-blog-cuisine_redimensionner_redimensionne.gif

 

Blogs à Croquer

 

 

 

Recettes de cuisine

 

logo-150-60-blogo

 

Recettes de Cuisine

http://www.wikio.fr

 

Recette

 

blog-appetit-120

 

Recette de cuisine

20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 08:30

 

 

 

P1018715.jpg

 

 

 

Une petite recette salée à base de légumes : "Pâtisson, courgettes, pommes de terre".

Une grande galette à cuire au four façon "Rosties".

Idéale pour accompagner un plat de viande.

Ou simplement à déguster en plat principal pour un repas léger.

 

 

 

P1018737.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

1 pâtisson 

1 grosse courgette ronde ou 2 courgettes

4 pommes de terre de taille moyenne

1 gousse d'ail

1 Oeuf

20 cl de lait

1 grosse noix de beurre

sel 

poivre

 

 

 

P1018774.jpg

 

Préparation

 

Remplir un fait tout d'eau salé et portez l'eau à ébullition .

Une fois l'eau bouillonnante, plongez le pâtisson et laissez cuire 10 minutes

(cela faciliteras l'épluchage du légume)

Lavez et râpez les pommes de terre.

Lavez et râpez le courgettes.

Sortez le pâtisson de l'eau et laissez le tiédir,

épluchez le, puis coupez le en 2.

Enlevez les graines qui sont à l'intérieur.

Puis coupez le en petits cubes.

Ajoutez l'ail finement haché au reste des lègumes.

Faites dorer tout les légumes avec la noix de beurre pendant 10 minutes.

Battez l'oeuf avec le lait, salez et poivrez.

Mélangez ensemble le mélange lait/oeuf au légumes poêlés.

Puis versez dans un plat allant au four (préalablement beurré)

et faire cuire 45 minutes Th 7.

Servir chaud !

 

 

P1018778.jpg

 


Repost 0
16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 10:00

 

C'est vrai que çà fait deux recettes à suivre piquées chez les copines.

Mais en même temps mes copines, elles ont de très jolie blog avec pleins de belles recettes qui me font de l'oeil .

Aujourd'hui, j'ai chipé une recette chez ma copine Séverine du blog Gourmandizzz et compagnies

D'ailleurs, j'essaie de la pistonner pour 100 % Mag

(j'en ai parlé au journaliste, mais j'ai oublié de lui donner l'adresse du blog  ...

Dès que possible, je rattrape le coup !!  ^^).

Donc pour changer un peu; ce sera une recette salé .

Sinon à cause de moi, vous allez finir diabétique .

 

 

P1018484.jpg

 

Ingrédients


2 Cuillères à soupe d' Huile

1 Cuillère à soupe de Beurre

1 Oignons

2 Gousses d'ail

20 cl de crème liquide entière

2 Cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

500 grs de champignons de Paris frais

sel

poivre

 3 têtes de persil plat (moi du persil frisé)

 

 

P1018517.jpg

 

 

Préparation pour 3 personnes

 

 

Epluchez les Champignons, l'oignon et les gousses d'ail.

Emincez les champignons en fines lamelles.

Émincez l'oignons et l'ail en petits morceaux.

Dans une poêle; mettre l'huile et le beurre et faire chauffer à feu doux.

Mettre l'oignon et l'ail à cuire (toujours à feu doux)

Une fois l'ensemble presque cuit.

Ajoutez les champignons et laissez réduire.

Une fois les champignons cuits, 

ajoutez les cuillères de moutarde à l'ancienne.

Mélangez l'ensemble .

Ajoutez la crème liquide.

Salez et poivrez.

Au moment de servir ajoutez quelques touches de persil plat.

J'ai accompagné cette préparation de poitrine de veau farcies

 

 

P1018495.jpg

 

L'ensemble s'accordait parfaitement !

 

P1018506.jpg

 

Merci Séverine pour cette recette, nous nous sommes régalés ^^

 

Repost 0
30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 09:30

 

 

Rien de tel qu'une délicieuse tomate farcie, pour faire un repas simple et délicieux.

J'adore,et les enfants aussi ...

Je ne vous ferait pas un grand discours, car ce plat brille par sa simplicité

et son goût authentique .

 

 

P1017197

 

 

Pour 3 personnes

 

3 tomates à farcir ou tomates coeur de boeuf

200 grs de chair à saucisse

150 grs de riz blanc

1 Oignon doux

sel

poivre

 

 

P1017201

 

 

Préparation


Cuire le riz blanc (comme indiqué sur l'emballage)

Égouttez le et réservez.

Lavez et coupez le dessus des tomates pour faire un chapeau.

Avec une cuillère évidez la tomate de sa chair.

Mélangez la chair de la tomate avec le riz et la chair à saucisse.

Épluchez l'oignon doux et émincez le finement (moi j'utilise mon couteau en céramique cookut)

mélangez avec le reste de la préparation.

Salez et poivrez.

Remplir les tomates de cette préparation et ajoutez le chapeau.

Placez dans un plat à four vos tomates farcie et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez pour 30 minutes th 7 

 

 

P1017211

 

Servir chaud

 

Repost 0
2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 17:31

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

P1015218.jpg

 

 

J'aime les asperges, savez vous comment ?

Avec du beurre dedans ...

Oui, J'adore les asperges blanche ou verte, 

Blanchies 10 minutes dans l'eau bouillante,

puis poêlées dans un peu de beurre à feu tout doux pendant 10 minutes.

Une pointe de sel et de poivre.

Parsemez de quelques herbes ....

C'est un accompagnement fin et délicat,

de plus nous sommes en pleine saison, 

alors profitons en pour les mettre dans nos assiettes !

Hummm, une pure merveille !!

 

 

 

P1015197.jpg

 

 

P1015222

Repost 0
22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 09:07

 

 

Voilà le week end de Pâques qui arrive, des repas en famille, des soirées entre amis s'annoncent ....

Avez vous pensé au purée pour accompagner vos viandes, source de bienfaits pour notre santé ...

"La purée c'est pas sexy dans l'assiette !!!" allez vous me dire.

Je vous dirais "oui" si on là présente en gros volcan, c'est sur que ça ne donne pas envie.

Je vous propose aujourd'hui deux jolies présentations avec un duo de purée,

pour mettre de la couleur dans votre assiette, et fêter le Printemps comme il se doit ...

Et puis avec tout le chocolat qui va être croqué ce week-end, un peu de légumes ne fera de mal à personne !

 

 

P1014634.jpg


Présentation à la poche à douille


 

P1014601.jpg

 

Présentation avec un cercle à mousse

 

Ingrédients


300 grs de petits pois

4 carottes

1 pommes de terre

1 Panais

2 noix de beurre

sel

poivre

 

P1014598.jpg

 

 

Préparation


Faire chauffer deux casserole d'eau salé.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et la pomme de terre et coupez les en fines rondelles.

Quand l'eau est à ébullition,

versez dans la première casserole les carottes et la pommes de terre en rondelles faire cuire 15 à 20 minutes.

versez dans la seconde casserole les petits pois faire cuire 10 minutes.

Egouttez les pommes de terres et carottes et les passez au mixeur avec une grosse noix de beurre, salé et poivrez. Réservez

Egouttez les petits pois, ajoutez une grosse noix de beurre, salez et poivrez. mixez et réservez.

Epluchez le panais et coupez le en fine rondelles.

Dans une poêle avec un demi verre d'eau faire, cuire 5 minutes en retournant régulièrement.

Ajoutez un grosse noix de beurre après évaporation de l'eau et

faire rôtir a feu doux les rondelles de panais, le beurre ne doit pas noircir.

Salez et poivrez.

Dressez à votre convenance les purées et les rondelles de panais .

Cet accompagnement est idéal avec un plat de viande en sauce.

 


Repost 0
7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 15:46

 

Il fait chaud, très chaud ...

Je ne m'en plaindrais pas, je crois que le weekend va se finir à la plage, avec les petits loups sous le bras,

et un grand pique nique ...

Mais parlons peu, parlons bien ...

Non, non avec cette chaleur, on n'a pas envie de manger un plat chaud (ou juste un barbecue, alors !!! )

je vous propose la petite salade pleine de fraîcheur qui prend à peine 5 minutes à préparer,

pour avoir tout le temps de profiter du soleil 

 

P1013762.jpg

 

Rien de bien compliqué avec cette petite salade alors voilà 

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

2 Avocats

2 Tomates

1 sachet de dés de jambon ou 2 tranches de jambon

100 grs de fromage de vache Italien "Tetilla AOC" ou le fromage de votre choix

Vinaigrette à base de vinaigre balsamique

 

Préparation

 

Épluchez les avocats et coupez les en petits dès.

Épluchez les tomates et coupez les en petits dés

Mélangez le tout dans un saladier.

Ajoutez les dès de jambon.

Coupez le fromage en petit dés.

Vinaigrez à votre habitude.

Placez au réfrigérateur.

Servir avec des petites chips Mexicaine.

 

P1013763

 
Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 18:01

 

 

Il me restait du céleris branche que j'avais congelé il y a quelque jours,

alors pour ce soir ce sera purée de céleris branche et pour que ce soit un peu moins fort en goût,

j'ajoute des pommes de terre.

Allez je vous donne la recette

 

Ingrédients

300 grs de céleris branche 

300 grs de pommes de terre

30 grs de farine 

30 grs de beurre

1/4 de litre de lait

sel

poivre


Préparation


Nettoyer les bâtons de céleris, enlevez les fils (facultatif)

Coupez le céleris en petit tronçons

et faire cuire dans une casserole pleine d'eau salé.

faire cuire 20 minutes après les premiers bouillons

, ils sont cuits quand la pointe du couteau s'enlève facilement

Épluchez  et coupez les pommes de terres en gros cube 

Dans une casserole faire chauffer l'eau et y mettre les pommes de terres à cuire

elles sont cuites quand la pointe du couteau les transperce facilement.

 

une fois les légumes cuits, les égoutter et les réserver pour la suite de la préparation.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, y ajouter la farine pour faire un roux, ajoutez le lait petit à petit.

 Prendre le moulin à légumes (disque fin) et mouliner, les légumes.

Ajoutez la béchamel. et servez chaud


Repost 0
24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 10:59

 

Alors voici une recette ultra simple mais vraiment très bonne, et qui utilise du panais et qui plaira à tous petits comme grands

Bon , je vous l'accorde la photo n' est pas super, mais je l'ai prise vite fait 

Il fallait bien passer à table ......

      P1012652

 

 

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

1 panais

2 pommes de terre

1 oeuf

2 Cuillères à soupe de farine

Huile

sel poivre

Préparation

Pelez les légumes.

 
Râpez grossièrement le panais et les 2 pommes de terre .


Dans un bol bien mélanger l'ensemble, puis ajoutez y un oeuf battu en omelette, mélangez.

Saupoudrez le tout des 2 Cuillères de farine et mélangez à nouveau.

Salez et poivrez

Dans une poêle, versez l'huile, et à feu doux étalez vos légumes pour qu'ils forment une grande galette

(normalement selon la taille de vos légumes, vous devez pouvoir faire deux grandes galettes)

Ils doivent cuire en moyenne 10 à 15 minutes selon la taille de votre taillage de légumes,

moi je les ai taillée à la main donc cela à cuit a peu près  10 MIN sur chaque face  à feu très doux.

 

Servez chaud, avec une salade et une vinaigrette relevée, du jambon.

un petit conseil pour retourner votre galette de légumes pendant la cuisson servez vous d'une assiette ce sera plus facile ;) 

Repost 0
18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 14:57

 

 

 

J'ai testé hier soir, cette recette de soufflé au chou-fleur, pour changer un peu du gratin...  

Hélas, j'ai complètement oublié de le prendre en photo  donc ce sera pour une prochaine fois.


Mais en tout cas c'était très bon et en plus c'est un légume de saison, alors à vos fourneaux 

 

Ingrédients


400 Grs de chou-fleur

80 Grs de fromage râpé

4 oeufs

40 Grs de beurre

10 Cl de lait

1 pincée de noix de muscade

sel

poivre

 

Préparation


Faire cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.

Le réduire en purée à l'aide d'un presse purée (ou à la fourchette)

Préchauffez le four à 180°c (th6)

Séparez les blancs des jaunes, réservez les jaunes et

battez les blancs en neige très ferme avec une bonne pincée de sel.

Incorporez les jaunes d'oeufs avec le beurre pommade, le fromage, le lait, la noix de muscade et

la purée de chou-fleur froide.

Doucement incorporez en plusieurs fois les blancs en neige,

sans travailler de trop les blancs pour ne pas qu'ils se cassent.

Rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez les ramequins;

Répartir la préparation et enfournez 25 min.

(Pour un grand plat compter 5 à 10 min de plus,

surveillez la cuisson pour plus de sécurité.)

Dégustez à la sortie du four avec une bonne salade verte.

Vous pouvez ajouter à la préparation des petits dès de jambon

(au moment ou vous incorporez tout les ingrédients : fromage....)

 

 


Repost 0
27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 15:41

 

 

Parce que vous êtes nombreux à vouloir faire votre ratatouille maison ,

c'est la saison, je vous poste une petite recette toute simple et délicieuse.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

3 Courgettes

1 Aubergine

1 poivron vert

2 Gousses d'ail

2 Oignons

3 Grosses tomates

4 Cuillères à soupe d'huile d'olive

1 Branche de thym

sel et poivre

 

Préparation

 

Lavez et épluchez vos légumes.

Coupez les courgettes et l'aubergine en gros cubes.

Coupez le poivron en Quatre, épépinez le et coupez le en lamelle.

Pelez l'ail  et les oignons et hachez les.

Coupez les tomates en quatre.

Faites chauffez l'huile dans une sauteuse et faites revenir le tout, avec le thym, sel poivre.

Laissez cuire 25 Min.

 

N'hésitez pas à faire des variantes avec votre ratatouille,

par exemple clafoutis de ratatouille, tatin de ratatouille,crumble ...

 

Repost 0