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Recette de cuisine

13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 10:00

P1016430.jpg

 

 

Il y a quelques temps, j'ai prospecté à gauche à droite pour trouver un moule à bûche. J'ai trouvé mon bonheur sur le site FOODISTA Cook shop de la très connus Ligne et papilles, qui a une boutique très sympa et des prix super intéressant. Une fois mon moule à bûche acheté, il ne me restait plus qu'à faire une jolie bûche de Noël. Je suis partie sur une bûche glacée chocolat pistache avec un décor flocons au chocolat blanc, je m'entraîne avant le jour J. J'en ai profité aussi pour tester la poudre pour glace Alsa (glace maison sans sorbetière) Et c'est pas mal du tout !! C'est rapide facile, et très bon .. Donc comme quoi, il faut tester et dépasser ces aprioris .

 

 

 

P1016424.jpg 

 

 

Ingrédients

 

350 Ml de lait entier

4 Cuillères à soupe de cacao/ Pistache en poudre.

(tu peux utiliser du cacao Van houten + de l'extrait de pistache ou de la pâte de pistache aussi )

1 Sachet de préparation Alsa pour glace maison sans sorbetière

 

P1016403.jpg

 

Pour le décor


3 Barres de chocolat blanc pâtissier

 

P1016413.jpg

 

Préparation du décor


Faire fondre à feu doux ou au bain marie, le chocolat blanc.

Verser la préparation dans un crayon à pâtisserie ou un cornet fait en papier sulfurisé.

Et dessiner le décor de votre choix sur une feuille plastique Rhodoïd.

Disposer la feuille plastique dans le moule à bûche ou dans un moule à cake*

* (scotcher la feuille plastique dans le moule à cake pour former une gouttière à bûche)

Placer au réfrigérateur, pendant la préparation de la glace.

 

P1016146.jpg

 

Préparation de la glace


Dans un saladier, mélanger la préparation en poudre Alsa et le lait.

Puis fouetter deux à trois minutes au fouet électrique,

le mélange va devenir mousseux comme une chantilly.

Ajouter le cacao à la pistache.

Fouetter deux minutes au batteur électrique.

Vider la mousse dans le moule à bûche sur le décor en chocolat blanc

et tapoter légèrement .

Placer au congélateur 6 Heures.

La prochaine fois, je test les transfert pour bûche de Noël, ça m'a l'air trop sympa !!

Et toi la bûche de Noël, elle sera maison ?

 

P1016379.jpg

 

 

* N'hésitez pas à participer au concours pour gagner du matériel de cuisine Cookut 

sur mon blog, en plus tu choisis ton cadeau ^^

set-de-moules-en-silicone-4

 

61-236-large

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Published by titouillette - dans * Dossier Noël
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commentaires

qazazi 26/11/2016 19:26

Manifique

dany 15/12/2011 11:57


Splendide, joli travail!

titouillette 15/12/2011 14:34



Merci beaucoup Dany ^^ Biz et bonne journée 



anaïck 14/12/2011 20:04


elle est superbe!bravo!

titouillette 15/12/2011 00:18



Merci anaïck ^^ Je ne sais pas si tu as participé mais il ya un concours, pour gagner du matériel de cuisine sur mon blog, n'hésites pas c'est le top du top ^^ Biz et bonne soirée 


http://titouillette.over-blog.com/article-concours-cookut-le-cadeau-beau-bio-de-haute-qualite-de-ton-choix-a-gagner-91900705.html



l'avis (ou la vie) d'une maman 14/12/2011 16:38


c'est tres joli !!! j'aime bcp les flocons ;)

titouillette 15/12/2011 00:16



Merci l'avis d'une maman, je crois que je suis une accro des flocons, c'est très facile à faire !! Pleins de bisous 



faïza 14/12/2011 14:33


Trop belle ta buche, bravo***

titouillette 15/12/2011 00:16



Merci Faïza ;D C'est super gentille !! Biz