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Recette de cuisine

29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 14:16

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Voilà, un petit goûter, tout rond et tout doux.

De petites chouquettes pour toute la famille,

avec de jolie pépites de chocolat, pour les gourmands !

Beaucoup d'entre vous n'ose pas travailler la pâte à choux,

mais c'est vraiment très simple,

en plus il faut peu d'ingrédients.

Profitez en !!!

 

P1015042.jpg

 

 

Pour une douzaine de chouquettes

 

Pour la pâte à choux

 

12 Cl d'eau

2 grs de sel

50 grs de beurre coupé en dès

75 grs de farine

2 oeufs entier

Quelques pépites de chocolat

 

Pour la dorure


1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'eau


 

P1015044.JPG

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four th 7 (220°C)

Faites chauffer l'eau et le sel dans une casserole,

puis ajoutez le beurre en morceaux.

Lorsque le beurre à fondu, portez le mélange à ébullition,

puis retirez du feu.

Ajoutez la farine en 1 seule fois (c'est très important)

et mélangez vivement à la cuillère en bois .

Remettre ensuite la casserole sur feu doux.

Continuer de mélangez 2 minutes pour assécher la pâte.

Transférez la pâte dans un saladier, puis incorporez le premier oeuf, bien mélanger.

Puis intégrez le deuxième oeuf à la préparation.

La pâte doit être lisse et souple.

 

 

P1015029.jpg

 

 

La cuisson

 

Recouvrez la plaque du four, d'une feuille de papier cuisson.

Avec une poche à douille (douille de 1 cm de diamètre) ou à la cuillère.

Formez des tas de pâte.

Espacez les car ça gonfle.

Badigeonnez l'ensemble de dorure

Ajoutez les pépites.

Mettre la plaque au four pendant 20 à 25 minutes,

ils doivent être doré.

* Très important n'ouvrez pas le four pendant la cuisson surtout les 20 premières minutes.

Sinon ils vont être tout raplapla !!

 

 

P1015049.jpg

 

 

 


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commentaires

Laila 31/07/2011 14:18



Bonjour,


Je voulais juste vous laisser un petit mot pour vous dire que j'adore votre site. les recettes ont l'air simple et pourtant c'est bon. En septembre j'organise les un an de mon fils. je pense
tester beaucoup de vos recettes.


Vivement les prochaines recettes.


 



titouillette 23/08/2011 15:21



Merci beaucoup Laila, ça me touche beaucoup, mon blog fait dans la simplicité, je propose des recettes simple et efficace (du moins je l'espère ^^) ... N'hésitez pas à me tenir au courant si vous
testez une de mes recettes ^^


Belle journée



LadyMilonguera 02/05/2011 20:22



Vraiment terribles ces chouquettes !



titouillette 02/05/2011 21:33



Merci LadyMilonguera 



Mathilde 02/05/2011 19:02



Ahhh j'ai faiiiiiim ! je salive devant tout tes beaux desserts!!



titouillette 02/05/2011 20:12



j'adore les chouquettes, c'est facile, rapide et çà fait de bon goûter gourmand 



Ninotchka 02/05/2011 16:53



Humm, de vraies petites gourmandises ;)



titouillette 02/05/2011 16:57



Oui j'adore çà les petites chouquettes au chocolat 



Val 29/04/2011 22:44



ça change, c'est original! Bisous



titouillette 30/04/2011 00:34



Merci val , oui ça change un peu