Bientôt Pâques et les chocolats qui vont foisonner dans nos jardin

, des oeufs, des poules, des super héros à croquer, des pièces toutes dorées...

Nos petits loups avec leur panier piétinent joyeusement nos fleurs,

avec des étoiles dans les yeux et le petit panier à la main ...

Mais "Papa aussi aime le chocolat" ,

alors si on lui offrait quelques pièces au chocolat au lait,

avec un petit décors (ou mm sans),

il arrêtera peut être de fixer le gros oeuf en chocolat de ses enfants 

Pour cela, il ne faut pas grand chose

1/2 Tablettes au chocolat au lait pâtissier pour une dizaine de pièces.

Faire fondre le chocolat au bain marie,

une fois fondu, disposez sur une feuille de rhodoïd (ou une intercalaire rigide)

des grosses noix de chocolat, et avec une autre feuille de rhodoïd recouvrir le chocolat.

Appuyer doucement en faisant des cercles avec vos doigts et mettre au frais 5 h

J'ai ajouté sur certain de mes chocolats un décor avec des feuilles de transfert alimentaire 

voir photo du bas

Ces petites pièces peuvent aussi vous servir pour vos décors de gateaux

Parce qu'il fait beau et qu'on à envie de manger des fruits, de se régaler, aussi bien avec quelque chose de gourmand

,mais aussi avec quelque chose de frais en bouche.

Je vous propose donc cette tarte fine sablé aux pommes poêlées et ses éclats de Carambars.

Une pur merveilles de gourmandise.

Pour le sablé vous le retrouverez ici ou encore ici 

Si vous vous servez de la pâte dont je parle dans ces recettes

Pensez à diviser les proportions par deux pour une grande tarte et par trois pour des tarte plus petites.

Ingrédients 

1 pâte sablé

100 grs de Compote à la vanille

2 pommes

1 grosse noix de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

2 Carambars

Ingrédients pour une tarte de taille normale

1 pate sablé

200 grs de compote à la vanille

4 pommes

1 très grosse noix de beurre

4 cuillères à soupe de sucre

4 carambars

Préparation

Cuire votre fond de tarte sablé, dans un cercle à pâtisserie.

Laissez refroidir.

Badigeonnez le fond de tarte de compote à la vanille.

Épluchez les pommes et coupez les en quartier.

Dans une poêle mettre la noix de beurre, puis faire revenir les pommes à feu doux

Remuer régulièrement.

Ajoutez le sucre en saupoudrant les pommes.

laissez cuire doucement 10 minutes à feu très doux.

Une fois les pommes cuites, les placer sur le fond de tarte en rosace.

Coupez un carambar en petit morceaux et

disposez ses éclats sur les pommes.

Placez au réfrigérateur.

Servir avec une boule de vanille.

Hier, j'avais repéré une recette de risotto aux poivrons sur

le blog de "cuisine de tout les jours"  qui m'a beaucoup plus,

je ne l'ai pas réalisé "façon risotto" mais à ma manière.

Les goûts se marient vraiment très bien, et le chorizo apporte une touche relevée. 

Nous avons beaucoup aimé.

En plus, c'est une recette très rapide à faire, que demander de plus ?

Ingrédients

200 grs de lentilles Corail

1/2 Oignon

1 poivron rouge

1/2 chorizo extra fort (vous pouvez prendre du doux )

15 cl de crème liquide

6 tomates cerises

sel

poivre

Préparation

Préparation dans une casserole, mettre de l'eau froide (NON salé),

Y mettre les lentilles à cuire 13 minutes.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez le.

Épluchez le poivron et émincez le.

Mettre une noix de beurre, puis faire revenir le poivron et l'oignon 2 minutes.

Ajoutez un verre d'eau et laisser réduire.

Coupez les tranches de chorizo.

Un fois réduits, ajoutez les tranches de chorizo et la crème,

laissez chauffer à feu doux

Salez et poivrez.

Les lentilles sont cuites quand elles sont ouvertes (la pellicule s'ouvre, c'est normal)

Égouttez les lentilles et mélangez à la seconde préparation.

Servir chaud

J'ai acheté des épinards frais sans vraiment savoir ce que j'allais en faire,

et puis j'ai pensé à mon paquet de Fettuccine aux oeufs et aux épinards dans mon placard,

je me suis dit que de toute façon tant qu'a faire de manger des pâtes vertes, autant que la sauce le soit aussi.

Mon mari à eu l'idée de dire à nos petits gars que c'était "les pâtes" de "Dark Vador",

ils ont accourut et engloutit leur assiette.

(comme quoi, il suffit juste de leurs mentir expliquer que c'est délicieux pour qu'ils aiment)

 . Au final, nous avons tous trouvé cette recette délicieuse.

J'espère qu'elles ravira vos papilles également.

Pour 4 personnes

Ingrédients

200 grs de Fettuccine ou de tagliatelles

200 grs d'épinards frais

120 cl de crème liquide

1 gousse d'ail 

beurre et huile

sel

poivre

Parmesan

4 oeufs ( un par assiette)

1 Cuillère à soupe de vinaigre blanc

Préparation

Portez un grand volume d'eau salé à ébullition.

Ajoutez un filet d'huile d'olive dans votre eau

 plongez les pâtes Pendant 6 à 8 minutes.

Épluchez la gousse d'ail.

Pendant ce temps, dans une poêle mettre la gousse d'ail et le beurre à chauffer à feu doux,

rincez les épinard, les égoutter entre vos doigts

(pour garder un peu d'eau pour la cuisson)

Puis les disposer dans la poêle,

ajouter un couvercle et laissez réduire quelques minutes environ 6 min

Égouttez vos pâtes, ajoutez y une noix de beurre.

Dans le bol de votre robot, mixez les épinard avec la crème liquide.

Pendant 2 à 3 minutes. 

Salez poivrez

Servez chaud.

Parsemez de parmesan.

L'oeuf poché est un petit plus à rajouter à votre guise

Pour cela, chauffez une casserole d'eau salé.

Dans un petit ramequin cassez votre oeuf, sans percer le jaune,

ajoutez un trait de vinaigre blanc dessus,puis

des que l'eau commence à être en ébullition 

faite couler votre oeuf dans la casserole et avec un écumoire essayer de l'enrober de son blanc.

Le blanc va sûrement s'étaler un petit peu,

mais ce n'est pas très grave du moment que votre jaune d' oeuf est recouvert d'une belle pellicule blanche.

Laissez cuire 3 minutes puis plongez votre oeuf dans l'eau froide pour en arrêter la cuisson.

Ébarbez le (coupez les bout blancs qui dépasse pour lui redonner ça forme boule)

Placez le au milieu de votre assiette de pâte.

J'avais repérée, il y a peu de temps des "Tuiles au sirop d'érable" sur le site de Chef Nini,

elles me paraissaient très sympathique.

Et puis je ne sais pas pourquoi, je voyais déjà pleins de variations avec cette base très croquante

, j'aime quand un produit déclenche ce genre de chose en moi.

Donc mon idée a été dans faire un cigare et de le fourrer à la chantilly

puis d'y rajouter quelques pistaches grossièrement hachées

Je suis ravie du résultat, si bien esthétiquement que Gustativement,

il y a du croquant, du croustillant et de la douceur avec cette chantilly très aérienne.

En plus c'est une recette très simple à réaliser.

Les ingrédients

POUR 10 CIGARES

20 grs de beurre

20 grs de sirop d'érable

20 grs de farine

20 grs de sucre

Pour la chantilly

20 cl de crème liquide entière

30 grs de sucre en poudre

Quelques pistaches non salées

Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite casserole et y ajoutez le sirop d'érable .

Bien mélanger puis incorporez la farine et le sucre. 

Laissez la pâte reposer 1/2 heure.

Dans un saladier fouetter la crème liquide et le sucre pour en faire une chantilly.

Réservez au frais.

Préchauffez le four Th 6 (180°c)

Avec la pâte de sirop d'érable formez des boule de la taille d'une petite noix,

et disposez les sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé)

Cuire 7 min.

Une fois les tuiles cuitent les enrouler autour d'un ustensile de cuisine ( manche rond couteaux, louche, fouet)

Pour former un cigare et laissez refroidir.

Sur une planche couper les pistaches grossièrement. Réservez.

Mettre la chantilly dans une poche à douille et fourrer les cigares.

Puis trempez les extrémités dans les pistaches concassées

En espérant que cela vous plaise ....