Cela fait, longtemps que je ne suis pas passée sur mon blog, déposer  des recettes....

et pourtant, j'ai de quoi écrire mais peu de temps pour moi avec les loulous ;)

Mais aujourd'hui promis , je m'y remet ....

J'ai la chance d'avoir régulièrement des fruits et légumes frais avec mon entourage

qui ont la gentillesse de me fournir en pommes, pommes de terre, pêches, tomates et j'en passe ....

Donc aujourd'hui, je vous propose une petite recette toute banale,

mais délicieuse de tarte aux pommes "façon" Alsacienne ( je vous note façon,

car j'ai modifiée deux/trois petites choses ..... par Gourmandise )

Ingrédients

Une pâte feuilletée

4 Pommes de petite taille

1 Grosse Noix de beurre (c'est meilleur avec du beurre)

1 Sachet de sucre vanillé

2 Oeufs

75 Grs de sucre

20 cl de crème liquide

2 Gouttes d'arôme vanille ( en option selon vos goûts et oui je vous donne mm des options ;)  )

Préparation

Epluchez vos pommes, les couper en lamelle.

Dans une poêle, faire revenir les pommes avec le beurre et

le sucre vanillé pendant 30 Min a feu doux,

jusqu'à ce que les pommes soient dorés et fondante.

Une fois les pommes prêtes.

Étalez votre pâte feuilletée dans un moule a tarte,

la piquez avec une fourchette et y disposez les pommes.

La base est prête, nous allons maintenant préparer la crème pour la recouvrir.

Dans un saladier, cassez les 2 oeufs,ajoutez le sucre, mélangez.

Puis ajoutez la crème liquide et l'arôme vanille.

Recouvrez vos pommes de cette crème et enfournez TH 6  pendant 30 Min.

Dégustez a température ambiante.

En ce moment, je vide un peu le congélateur, et je suis tombée sur une "Pintade".

la recette du jour .....

Toute simple, un peu au pif.. mais délicieuse !!!

Ingrédients pour 6 Personnes

1 Pintade

4 Échalotes

12 Pommes de terre moyenne

50 Cl de cidre (j'ai utilisé du cidre doux)

1 Branche de Romarin

Huile

sel

Poivre

Préparation

Pour cette recette, j'ai un peu simplifié et pris ce que j'avais sous la main, mais le résultat est tout à fait plaisant !!!!

J'ai fait une préparation au four, mais il est tout a fait possible de le faire dans une cocotte!!

Tout d'abord lavez et épluchez vos pommes de terre. Épluchez vos échalotes.

Dans un grand plat à four, déposez la Pintade, et arrosez là d'huile.

Disposez vos légumes tout autour de la volaille.

Ajoutez votre Romarin.Arrosez votre Pintade avec les 50 Cl de cidre. Salez, poivrez.

Enfournez TH 8 et cuire selon le poids de la Pintade

(après 1H vérifiez régulièrement la cuisson et profitez pour arrosez votre pintade avec le jus de cuisson )

Servir chaud.

Si comme moi, votre potager regorge de courgette ou si tout simplement

vous avez envie d'un petit repas avec des légumes de saison cette recette est pour vous ...

Tout d'abord, il vous faudra pour 4 personnes:

4 Courgettes ronde (ou mm longue)

4 Tomates

1 Oignon ( ou échalote)

4 Boulettes de boeufs (ou 2 saucisses)

Du riz à la tomate (je me sert du riz à la méditerranéenne "Oncle Bens" pour micro onde

, mais on peut préparer son riz à la tomate )

Une noix de beurre

sel

poivre

Herbe aromatique (j'ai pris ce que j'avais dans le jardin : basilic/romarin)

Préparation

Lavez les courgettes, coupez la partie haute de la courgette ronde et

mettre le chapeau de coté (faire de mm avec les 3 autres .....).

Évidez les courgettes avec un couteau, sans percer le fond, et mettre la chair de coté.

Puis épluchez l' oignon, et le couper en rondelle.

Lavez et coupez les tomates en morceaux.

Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre, placez y les morceaux de courgettes,

les morceaux de tomates, l'oignon et

la viande, faire revenir, ajoutez un peu d'eau pour éviter que la préparation ne colle au fond.

Ajoutez les herbes aromatiques finement ciselées,salez et poivrer.

Pendant que votre préparation mijote, faites cuire les courgettes...

Pour cela, faite chauffer une casserole d'eau salé, et y plonger les courgettes

(seulement la partie qui sera garnie pas le chapeau) cuire 10 Minutes.

Une fois la préparation cuite et aussi les courgettes. Égouttez les courgettes sur du papier absorbant.

Pendant ce temps mélangez le riz à la tomate avec la préparation.

Puis garnissez vos courgettes, pensez a faire dépasser

un peu la préparation pour une plus jolie présentation.

Disposez vos courgettes,(avec leur chapeau) dans un plat à four et faire cuire 1/2 heure Th 7.

Dégustez chaud

Je ne suis pas passée, depuis quelques jours ....

mais cela ne veux pas dire que je n'ai rien testé de nouveau ou cuisiné !!!

Hélas ce week end, je n'aurais pas le temps de vous mettre les photos et les recettes,

mais je peux vous dire, qu'il y a eu des cornets de glace maison

, de la glace à la vanille maison et de la confiture de cerise !!!!!

Je vous dit à lundi ........

Voila, je me suis lancée et aujourd'hui, j'ai testé le Fairy's cakes !!!!

Les photos

:

Après les photos, la recette

Pour les cakes

Ingrédients

125 Grs de beurre

2 Oeufs

125 Grs de sucre

125 Grs de farine

1/2 Cuillère à café de levure

1 Pincée de sel

1 Cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Préparation

Préchauffez le four TH 6 (180°C)

Faites fondre le beurre au micro ondes

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et le sel

Mélangez  bien l'ensemble et ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille

Mélangez à nouveau pour avoir une pate lisse

Remplissez des caissettes ou moule à Muffins au 3/4

Puis enfournez 20 à 25 Minutes

Pour le décor

Il faut du fondant patissier ( vous en trouverez en magasin spécialisé

en patisserie ou vous pouvez demandez à votre boulanger si il serait pret à vous en vendre)

Il vous faudra du sucre glace pour mélanger au fondant et pouvoir le travailler comme une pate d'amande

Et des colorants.